說到宜蘭的在地點心，很多旅人只想到羅東夜市或礁溪溫泉小吃，卻鮮少人知道五結鄉藏著一間讓宜蘭人排隊30年的炭烤燒餅老攤——五結阿賢碳烤燒餅店。這裡沒有網紅氣氛，也沒有精裝門面，就是一張透明玻璃展示台，幾位大姐忙碌地包餡、入爐、出爐，陣陣炭香混著熱烤麵香，從早上九點就開始飄散在五結路三段。小Q第一次路過時，被那股香氣徹底勾住腳步，靠近一看，展示台裡滿滿的高麗菜餅、韭菜餅、碳烤燒餅，圓滾滾地排著隊等人帶走，當下就知道非買不可！
五結阿賢碳烤燒餅店在哪裡？基本資訊一次看
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阿賢碳烤燒餅店位在宜蘭縣五結鄉五結路三段 745 號，距離羅東火車站約 10 分鐘車程，騎機車或自駕都非常便利。店面就在五結路旁，路邊有充裕的停車空間，不需要繞路找車位。
📍 地址：268 宜蘭縣五結鄉福興村五結路三段 745 號
📞 電話：03-955-8976／0954-016813
🕐 營業時間：週一、三、四、五、六、日 09:00–16:30；週二公休
💰 消費：$1–200（大部分品項 20–30 元）
⭐ Google 評分：4.4 星（1,206 則評論）
菜單品項與價格完整一覽
阿賢的菜單品項豐富，主要分為大尺寸手工烤餅和小酥餅系列兩大類。大餅類從 20 元到 30 元不等，C/P 值相當高；小酥餅每個只要 14 元，一口一個超享受，還可以買禮盒帶回家送禮。
主要品項如下：
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- 碳烤燒餅：30 元，蔥、蔥油末、胡椒鹽調味，外皮酥脆、炭香十足
- 高麗菜餅：25 元，高麗菜、蔥油末、胡椒鹽，最受女生歡迎的口味
- 韭菜餅：25 元，韭菜、冬粉、豆腐、鹽調味，香氣撲鼻
- 鮮肉餅：20 元，豬肉、洋蔥、蔥，鮮嫩多汁
- 起司饅頭：25 元，老麵加起司，奶素可食
- 烤饅頭：20 元，純老麵製作，全素可食
- 小蔥餅、蘿蔔絲餅、芝麻餅、花生餅、紅豆餅：各 14 元
- 小酥餅禮盒：150 元（19 入）/ 290 元（20 入），冷藏保鮮三天、冷凍七天
招牌碳烤燒餅——炭火逼出的酥脆香氣
阿賢最招牌的就是碳烤燒餅（30 元）。有別於一般電烤或瓦斯爐烤法，這裡堅持使用碳火慢烤，讓熱氣均勻穿透餅皮，烤出那一層金黃酥脆、帶著淡淡炭香的外皮，咬下去「喀哧」一聲，層次分明的酥皮碎在嘴裡，蔥香與胡椒的氣息接著湧上來，讓人很難只買一個。
燒餅的皮絕對是靈魂所在——外脆內軟，還帶著一股手工揉麵的嚼勁，配上滿滿的蔥末內餡，鹹香適口，吃完嘴裡還留著餘韻，難怪在地人就算不是宜蘭人也特地繞過來買。
高麗菜餅、韭菜餅、鮮肉餅——餡餅控必點三選
除了碳烤燒餅，阿賢的高麗菜餅（25 元）更是許多常客的最愛。餅皮同樣採老麵手工製作，包入大量新鮮高麗菜末加蔥油調味，入爐後高麗菜的水分被鎖在餅皮裡，一口咬開，清甜的菜汁立刻溢出，爽口不油膩，就算不愛重口味的小朋友也接受度很高。
韭菜餅（25 元）則以韭菜、冬粉、豆腐為主餡，有人說這是最能測試燒餅師傅功力的口味——因為韭菜很容易出水，若火候或比例沒掌握好就會濕爛，但阿賢的韭菜餅恰到好處，韭菜香氣濃郁卻不嗆，口感紮實。鮮肉餅（20 元）則是以豬肉混洋蔥、蔥為餡，汁多味鮮，價格又只要 20 元，可以說是最超值的選擇。
起司饅頭與烤饅頭——奶素全素都照顧到
如果你或同行的朋友是素食者，別擔心，阿賢也備有烤饅頭（20 元，全素）和起司饅頭（25 元，奶素）。烤饅頭以純老麵製作，經炭火烘烤後外皮略帶焦香，內裡卻保持著老麵特有的回甘甜味和鬆軟Q勁，比起一般蒸饅頭多了一層炭烤層次，讓人驚喜。起司饅頭則在老麵裡包入拉絲起司，烤熱後微微融化，一口咬下奶香四溢，是小孩最愛的口味之一。
小酥餅禮盒——宜蘭在地伴手禮的低調首選
不少人來阿賢不只是為了當場吃，更是衝著小酥餅禮盒而來！禮盒分為 150 元（19 入）和 290 元（20 入）兩種規格，內含小蔥餅、蘿蔔絲餅、芝麻餅、花生餅、紅豆餅，每個只要 14 元，裝進粉紅色精緻紙盒，做工講究，送人完全不失禮。冷藏可保鮮三天，冷凍更可放七天，買多帶回家分享也沒問題。
現場排隊實況——來早才不會撲空
阿賢的人氣不是浪得虛名，幾乎每天開店不久就開始有人排隊。小Q到訪時，雖然時間已是接近中午，展示台的品項卻已少了一半，可見上午的購買量有多驚人。平日還算好，假日有時要等個 10 到 15 分鐘才能輪到，若是帶團或整家人出遊，建議可以提前電話訂購，確認品項是否還有剩。
小Q 私房 Tips
- 記得週二公休：行程安排時特別注意，週二不開門，撲空很可惜。
- 早點去比較划算：部分熱門口味如碳烤燒餅、高麗菜餅容易早早售完，建議上午前往，品項最齊全。
- 有預算可買禮盒：小酥餅禮盒 150 元 19 入，CP 值超高，適合帶回家當伴手禮或分給同事。
- 現烤最好吃：燒餅、餡餅都是現做現賣，剛出爐最酥脆，建議趁熱吃，若要帶走要注意保存別讓蒸氣悶軟餅皮。
- 素食者有選擇：烤饅頭全素、起司饅頭奶素，素食朋友同行也可以開心享用。
周邊延伸行程
吃完阿賢碳烤燒餅，還想在宜蘭繼續覓食？距離不遠的冬山鄉有一家同樣讓小Q念念不忘的老店——順進蜜餞行，秤重蜜餞、牛舌餅、鴨賞一次帶足，宜蘭伴手禮一日購物攻略完全不用愁。
如果當天還有時間，宜蘭往南繼續走到花蓮，花蓮七星潭的礫石海岸與碧藍海景非常值得一遊，是放鬆身心的絕佳選擇。
小Q觀點
五結阿賢碳烤燒餅店是那種讓人不得不佩服台灣小吃職人精神的地方——沒有網路行銷，沒有精緻裝潢，就是靠著一爐炭火、一雙巧手，三十年如一日地做出讓人一吃就愛上的燒餅與餡餅。那份樸實的炭香與手感，是任何連鎖店都難以複製的溫度。小Q強烈建議來宜蘭的朋友，除了去逛羅東夜市，也一定要繞到五結阿賢，帶一袋現烤燒餅配上一杯宜蘭的早晨，那才是真正的宜蘭味道。
