每次來礁溪泡完溫泉，總覺得少了點什麼——直到第一次吃到吳記花生捲冰淇淋，才發現原來這才是礁溪的完美收尾！潤餅皮、冰淇淋、現刨花生糖，三樣東西加在一起只要 50 元，吃完整個人都幸福了。小Q第一次去的時候差點傻眼，這麼美味的組合竟然才半百而已？
吳記花生捲冰淇淋位在礁溪市區的礁溪路四段，鄰近郵局，就在柯氏蔥油餅隔壁。Google 評分 4.5 顆星、累計破 2,500 則評論，可說是礁溪人氣甜點第一把交椅。即使是平日，只要一開店就人潮不斷；假日更是大排長龍，半小時等候隊伍是家常便飯。
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基本資訊：礁溪吳記花生捲冰淇淋
| 項目 | 資訊 |
|---|---|
| 地址 | 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號（郵局對面，柯氏蔥油餅隔壁） |
| 電話 | 0919-214-781 |
| Google 評分 | 4.5 ★（2,517 則評論） |
| 價格 | 花生捲冰淇淋 $50 / 捲 |
| 營業時間 | 週一、三〜日 10:30–18:00（週二公休） |
| 服務方式 | 外帶 |
| 停車建議 | 附近停車不易，建議先停車再步行排隊 |
一捲 50 元，值得每次來礁溪都吃一個
吳記花生捲冰淇淋的魅力，說穿了就是「簡單到極致」。沒有花俏的新口味，沒有豐富的配料選擇，就只有一種：潤餅皮包冰淇淋配花生糖粉，加不加香菜隨你。但就是這樣一捲，讓在地嚮導都說「每次來礁溪必排隊必買」。
台灣傳統的花生捲冰淇淋，起源自廟會小吃文化，用潤餅皮（春捲皮）包裹冰淇淋、花生糖粉，有時加入芫荽（香菜），是一種口感層次豐富的古早味點心。吳記堅守這個老配方多年，用料實在，花生糖粉份量給滿不手軟，深受礁溪居民與旅客喜愛。
店面小巧卻人氣爆棚
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吳記的店面不大，夾在熱鬧的礁溪路上一隅，和旁邊的柯氏蔥油餅共同構成礁溪最著名的美食雙雄。店內空間有限，放置了冰箱和操作台，老闆通常獨自一人顧店，從磨花生糖到包捲冰淇淋全程包辦，效率驚人。
靈魂亮點：老闆親自現刨花生糖
吳記最讓人難忘的，是老闆現場手工刮花生糖的畫面。那塊厚實的花生糖磚，由老闆用鋼刀一刀一刀刮出細緻的花生糖粉，帶著淡淡黑糖香，口感不是一般加工花生粉可以比擬的。有評論提到，「感覺是有黑糖味道，冰淇淋也很大球」——這正是現刨花生糖的魅力所在。
製作流程一鏡到底：從潤餅皮到包捲完成
吳記花生捲冰淇淋的製作流程非常療癒，光是看著就已經很享受。老闆先鋪上一張薄透柔軟的潤餅皮，接著放上兩球冰淇淋，然後大方地灑上滿滿的現刨花生糖粉，加上一把新鮮香菜（不吃香菜可以說「不要香菜」），最後一卷大功告成。這樣一份充滿手工溫度的小點心，50 元真的太值得了。
店內現場實況：人潮不停歇
吳記的受歡迎程度，從店內外的場景就可以感受到。即使在工作日，店面外仍時不時可見等候的客人；到了假日，幾乎每一位礁溪旅客的手裡都會出現那一卷花生捲冰淇淋。工作人員忙碌地在店內包捲，動作俐落，盡量壓縮每一位顧客的等候時間。
「每次來至少吃兩個」：在地評論怎麼說
吳記在 Google 上擁有 4.5 星的高分，2,500 則評論中充滿了真情留言：
- 「N訪！每次來礁溪必排隊必買的美食，一捲 $50，潤餅皮不會乾、冰淇淋甜度不會很高、花生糖給好給滿超讚！」
- 「現磨花生糖粉很多很香，感覺有黑糖味道，冰淇淋也很大球，每次來至少吃兩個。」
- 「潤餅皮包裹著兩球冰淇淋，配上現刨的花生酥糖，花生香氣濃郁，甜而不膩，加入香菜更是好吃。」
小Q 私房 Tips
- 📍 位置很好找：在礁溪路四段，郵局對面，隔壁就是柯氏蔥油餅，兩家是絕配，可以搭配一起買。
- 🗓️ 週二公休記得！：週二固定不開，規劃礁溪行程前務必注意，以免撲空。
- 🚗 停車先停好再排隊：假日附近停車空間有限，建議先找好停車位，再步行來排隊，避免雙重焦慮。
- 🌿 香菜可以選擇：不吃香菜的朋友，跟老闆說「不要香菜」即可。
- ⏰ 售完為止：有時花生糖磚用完了就賣完了，建議下午 3 點前造訪較為保險。
- 🧊 趁新鮮享用：冰淇淋在常溫下很快就會融化，拿到手後請盡快享用！
礁溪還有什麼好玩？
吃完花生捲冰淇淋，礁溪還有很多精彩等著你！想要好好在礁溪浸泡、放慢腳步的話，了了礁溪是近年礁溪最受矚目的設計旅宿，山景泡湯與安靜空間都非常值得一泡。此外，宜蘭全境還有豐富的節慶活動，其中宜蘭熱氣球嘉年華 2026是宜蘭年度最浪漫的戶外活動，一定要排進行程！
小Q觀點
吳記花生捲冰淇淋是一種讓人想一訪再訪的古早滋味。它沒有網紅包裝，沒有華麗裝潢，靠的就是幾十年如一日的用料實在與老闆親手現刨的花生糖。每一卷都是限量手工，50 元裝進了礁溪的地氣與老師傅的心意。小Q建議，不論泡溫泉前還是後，只要路過礁溪路四段，都要排一卷吳記嚐嚐——這才是真正的礁溪味道。
