之前去參觀關西的仙草博物館就有看見這種快速仙草包，在關西休息站也有看見但一直猶豫要不要買，而前兩天到食品材料行，想說夏天到了買一般的仙草DIY回家做仙草凍，但很認真看了他的成分發現添加物也不少於是放棄，接著又找到了仙草乾想說那就從自己煮仙草汁開始吧，可是材料行賣的又超大包小家庭根本用不完；然後又回頭拿了仙草DIY，想說反正不是天天吃，睜一隻眼閉一隻眼吧；可是又跟內心過不去，覺得既然都要自己做了，為什麼還要買一堆添加物的東西回家。
就在兩個想法拉鋸戰之下，無意間看見了由關西鎮農會出產的仙草粉即溶包，這產品真是讓我眼睛一亮，仔細看了發現它的成份很單純，雖然單價蠻高的但心一橫，買了！然後就快樂回家做仙草凍啦。
做法真的超簡單，只需要加太白粉（或馬鈴薯澱粉）然後冰起來就完成啦。
準備的材料有：
關西仙草即溶粉…………….1包
水………………………………….500 CC
馬鈴薯澱粉（片栗粉）….10克（或太白粉）
溶解片栗粉的水…………….15 CC
Step1：
將水煮沸，倒入仙草即溶粉1小包攪拌均勻。
這時候要記得轉最小火，因為會噗鍋，所以要特別注意唷！
Step2：
倒入溶解攪拌好的粉水，邊倒入要邊攪拌以免結塊，倒入粉水後狀態會有點像燒仙草那樣稠稠的，就可以關火倒入容器內放涼冰起來，就完成啦。
冰涼的仙草凍加上鮮奶，自己在家也可以喝到讓人安心的仙草奶凍就覺得很開心，而且做完收拾完大概15分鐘的時間，非常方便。
