想在陽明山、竹子湖一帶找一間既能避開人潮、又保有山中慢食氣氛的餐廳，常青廬很容易成為老饕口中的私房名單。這次要介紹的主角，就是位在常青廬。它不是走熱鬧觀光餐廳路線，而是把石屋、庭園、土雞與山菜結合成一種很有陽明山味道的用餐體驗。從Google 4.3星、981則評論來看，整體口碑穩定，尤其在白斬雞、環境氛圍與遠離喧囂這三點上，特別受到不少旅人肯定。
實際整理圖片與評論後會發現，常青廬最迷人的地方，不只在餐桌上，也在它的空間節奏。從入口石牆、樹林間建築，到帶點懷舊感的室內圓桌，再到戶外露天座位，整體呈現出一種山中聚餐感。如果你喜歡的是有景、有菜、有空氣感的老派聚餐氛圍，這裡確實值得特地上山一趟。
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常青廬
- 📍 地址： 112台灣臺北市北投區湖田里竹子湖路63號
- 💰 價位： 約 NT$600－NT$1,200／人，套餐約 NT$1,210 起
- 🌟 評價： Google 4.3 星（981 則評論）
- 🏷️ 標籤： 山產餐廳, 白斬雞, 竹子湖美食
常青廬位在竹子湖路上，但整體存在感不是那種高調喧鬧型，而是帶著一種熟客才懂的低調。從外觀來看，石牆、木門、紅色對聯與門邊石獅，組合出相當完整的中式山居餐館氛圍。這樣的開場很容易讓人放慢腳步，也替接下來的用餐建立起「不是吃快，而是吃感覺」的基調。
從圖片與評論交叉比對，這裡很大的優勢在於環境安靜。不少人提到，相較竹子湖部分熱門土雞餐廳的擁擠與吵雜，常青廬反而有種被林蔭包住的閒適感。對想聚餐聊天、家庭聚會，或安排陽明山半日遊的旅人來說，這種不急不趕的節奏，就是它最值錢的地方之一。
空間環境：石屋、木樑與庭園感的用餐節奏
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常青廬的空間不是新潮設計派，而是明顯偏向復古石屋風格。牆面保留石材紋理，搭配木樑、木椅、掛畫和本地感擺設，整體看起來像一間延伸自山居生活的餐廳。它不追求精緻飯店式裝修，卻有一種很耐看的老派韻味。
如果天氣合適，戶外座位也是亮點。樹蔭下的露天桌椅提供了比室內更放鬆的體驗，搭配山區空氣與周圍植栽，讓整場用餐從單純吃飯，變成一種竹子湖慢活體驗。這也是為什麼許多評論會特別提到「環境悠閒」、「適合交談」。
值得一提的是，常青廬整體更適合多人共享。從圓桌安排、菜色份量到湯鍋配置，都明顯偏向聚餐型中菜館。若是兩人同行，點套餐會比較省事；若是三到六人同行，則更容易吃出這類山產餐廳的完整魅力。
招牌菜色：白斬雞是最值得先點的一道
若要從常青廬所有菜色中選出一個最有代表性的核心，幾乎可以直接指向白斬雞。多則評論都明確提到雞肉表現不錯，甚至有熟客形容白切雞比其他知名山上土雞餐廳更合口味。從圖片看來，雞肉切面油亮、肉質飽滿，搭配辣椒醬油更能提香。
這道菜的魅力在於看似簡單，卻很考驗雞種、火候與冷卻時間。常青廬的版本從外觀判斷，皮感完整、雞肉多汁度佳，屬於吃原味也成立的類型。若你是第一次來，建議務必把白斬雞排進必點清單，這幾乎是最不容易失手的選擇。
除了白斬雞之外，評論中也常提到苦瓜雞湯、鳳梨苦瓜雞湯等湯品，表示湯頭順口、具有記憶點。山上用餐配一鍋熱湯，本來就格外對味，尤其是稍涼的天氣、陰雨天或泡湯後上山聚餐，更能把整體滿足感拉高。
熱炒與配菜：經典台味完整，適合多人分食
常青廬的餐桌組成並不單靠雞料理，而是仰賴一整套台式熱炒與山菜搭配。像蚵仔炒油條、炒空心菜、炒高麗菜、炒龍鬚菜、炒牛肉、清蒸魚等，都是很典型的多人桌菜配置。這類餐點的價值不只在單道驚艷，而在於彼此之間能建立出一桌完整節奏。
不過從評論也能看出，部分旅客會覺得某些菜色調味偏油、偏鹹，或是青菜香氣表現沒有到特別突出。若以深度評測角度來說，這間店最穩的優勢仍在雞料理與整體氛圍，熱炒則屬於搭配型角色。換句話說，點菜時把重點放在招牌，再搭配兩到三道青菜或海鮮，通常會比全面式亂點更容易吃得滿意。
主食與點心：小饅頭、拌麵讓餐桌更完整
除了主菜，常青廬看起來也相當懂得經營餐桌上的小驚喜。評論裡有人特別想念小饅頭，而圖片中的彩色方形饅頭搭配煉乳，視覺上確實有辨識度。這種點心很適合聚餐尾聲共享，也讓整體不只有土雞與熱炒的剛性印象。
對食量較大的族群來說，拌麵或其他主食也能補足飽足度。尤其若同行者多、願意多分食幾口，這類主食反而能讓整體用餐更完整。評論中也出現雙人套餐兩人吃不完、甚至適合三人分食的情況，可見這裡的安排傾向共享型份量。
服務、候位與整體體驗觀察
常青廬在服務評價上不是一面倒，但整體偏向中上。有人提到可透過店門口QR Code候位，這代表店家在熱門時段已有一定的人流管理方式。若是在花季、假日或陽明山旺季前往，建議把候位時間與停車問題一併納入評估。
根據評論歸納，常見優點與留意事項可整理如下：
- 優點：山林環境安靜、石屋氛圍濃厚、白斬雞與雞湯類表現穩定、適合多人聚餐。
- 留意：部分菜色口味對某些人來說偏重，熱門時段可能候位，且停車較不方便。
- 適合客群：家庭聚會、朋友相約上山吃桌菜、泡湯後用餐、想避開人擠人的旅人。
若以深度評分角度來看，我會把常青廬定位成一間環境體驗大於單點爆發力的山中餐廳。也就是說，這裡真正讓人回訪的，通常不是某一道奇招料理，而是整體情境：上山、進石屋、點白斬雞、喝熱湯、配幾道青菜、慢慢聊一頓飯。這種體驗在台北近郊其實很難取代。
推薦點菜與造訪建議
第一次到常青廬，如果希望吃得穩、拍得美、感受也完整，建議可以從以下方向下手：
| 推薦重點 | 建議內容 |
| 必點主菜 | 白斬雞 |
| 湯品選擇 | 苦瓜雞湯或鳳梨苦瓜雞湯類型 |
| 搭配青菜 | 炒空心菜、炒高麗菜、龍鬚菜擇二 |
| 多人加點 | 蚵仔炒油條、炒牛肉、魚料理 |
| 餐後小點 | 小饅頭 |
造訪時間上，建議優先選擇平日午餐或非尖峰時段，會更容易享受它的安靜優勢。若是週末前往，最好提早抵達，尤其開車族要把找車位的時間算進去。畢竟常青廬的美好，本來就建立在慢一點、鬆一點的節奏之上。
若要用一句話概括常青廬，它不是那種靠誇張擺盤吸睛的流量餐廳，而是一間把陽明山山居感與台式桌菜溫度保留下來的地方。對重視氛圍、喜歡聚餐、也願意為安靜多花一點預算的人來說，這裡依然相當值得收藏。
常見問題
常青廬最推薦點什麼？
白斬雞是最具代表性的招牌菜，評論中提及度高，肉質表現也相對穩定。若想吃得更完整，可再搭配苦瓜雞湯、一到兩道青菜，以及小饅頭作為收尾。
常青廬適合兩個人去吃嗎？
可以，但更推薦三到六人同行。因為常青廬屬於桌菜型中餐廳，很多菜色適合分食。若兩人用餐，建議直接考慮套餐，點餐會更省事，也比較容易控制份量。
常青廬的用餐環境有什麼特色？
特色在於石屋建築、木質裝潢與山林庭園感。它和一般熱鬧型竹子湖餐廳不同，整體氣氛較安靜，適合聊天、家庭聚會，或安排陽明山半日遊時順路用餐。
常青廬停車方便嗎？
依評論整理，停車不算特別方便，多半需要自行尋找路邊白線停車位。若是假日前往，建議提早出發，把找車位時間預留進行程中。
常青廬適合特地上山吃一趟嗎？
如果你重視的是安靜氛圍、山中景致與多人聚餐感，那麼很適合。尤其搭配陽明山散步、泡湯或竹子湖行程一起安排，整體體驗會比單純為了快吃一餐更有價值。
參考資料
整體而言，常青廬最適合的，不是把它當成一間隨便吃吃的山上餐廳，而是把它看成陽明山聚餐目的地。它的價值來自安靜、石屋、樹林、雞湯與一桌慢慢吃完的家常熱炒。若你剛好在找一間能避開一般觀光名店喧鬧，又保有竹子湖山城感的用餐地點，常青廬確實有它耐人回味的位置。
