慶修院馬告香腸 2026｜花蓮吉安必吃原住民風味！噴汁馬告香腸 50 元，慶修院旁人氣熟食攤完整攻略

去過花蓮吉安慶修院的朋友，有沒有注意到院子旁邊的停車場角落，有一個黃色大招牌特別搶眼？那就是在地人爭相推薦、到吉安必吃的「慶修院馬告香腸」！小Q第一次看到那支油亮噴汁、飄著淡淡山胡椒香氣的香腸，當場就被那個香味勾住腳步，毫不猶豫地掏出 50 元，嗑了人生第一支道地馬告香腸。那滋味，真的不一樣。

慶修院馬告香腸基本資訊

慶修院馬告香腸位在花蓮縣吉安鄉吉安村中興路，就在吉安慶修院的停車場旁邊，交通十分方便。店家評分高達 4.7 顆星（共 993 則評論），CP 值超高，一支香腸才 50 元，馬告鹹豬肉也深受饕客喜愛。

地址：973 花蓮縣吉安鄉吉安村中興路（慶修院停車場旁）
電話：0918 204 666
營業時間：週二、三、五、六、日 09:00–15:30；週一、週四公休
消費：馬告香腸一支 50 元
Google Maps：點此查看地圖

什麼是馬告？原住民的山胡椒香料

「馬告」（Makauy）是台灣原住民泰雅族、布農族等族群傳統使用的天然香料，學名為「山胡椒」，是一種野生漿果。馬告果實散發出獨特的薑味、檸檬香與胡椒辛辣的複合香氣，是原住民料理中不可或缺的秘密武器。拿起一粒馬告果實放在鼻端一聞，那股清爽帶勁的香氣，立刻就能感受到山林的氣息。

慶修院馬告香腸最大的特色，就是將馬告直接混入豬肉製成香腸。每一口咬下去，除了多汁的豬肉香氣之外，還有馬告帶來的獨特山林香氣在口中爆開，那個層次感是一般台式香腸完全給不了的體驗。

現烤馬告香腸，噴汁到手都停不住

小Q點了一支馬告香腸，老闆把香腸插上竹籤，放在炭火上現烤。等候的幾分鐘，那個香氣真的讓人饞得很，旁邊來來往往的遊客也都忍不住側目。烤好的香腸表皮油亮焦糖色，摸起來微微彈牙，一口咬下去——汁液立刻噴出來，豬肉的香氣混著馬告的山胡椒氣息，那滋味！難怪可以累積接近千則好評。

香腸肉質緊實不柴，可以看到粉紅色飽滿的內餡，沒有任何多餘的添加物味道，就是純粹的肉香加上馬告的自然辛香。一支 50 元，在花蓮旅遊物價偏高的大環境下，這個定價真的相當親切。

馬告的多種用法：不只是香腸

購買香腸的時候，老闆貼心地準備了一份「馬告使用及保存方式」的說明手冊，詳細介紹了馬告在家中的各種料理方式，包括炒菜、蒸魚、煮雞湯、煎蛋、蛤蠣湯、醃鹹豬肉，甚至煎牛排都可以用馬告來提味。小Q看到說明書時，真的覺得這個老闆超用心，不只是賣你一支香腸，而是把整個馬告文化一起帶回家。

如果想帶馬告回家自己料理，在攤位現場就可以直接購買馬告果實。放在冰箱可保存 3–5 個月，冷凍更可以保存 1 年以上。宅配也有提供，可以打電話或加 LINE（0918204666）詢問。

攤位環境：媒體採訪加持，口碑遠播

攤位佈置得很有個性，木製的仿廟宇屋頂造型和旁邊貼著的各大媒體報導剪報，一看就知道這不是普通的路邊攤。紅色橫幅上寫著感謝各大媒體、網路美食達人來訪，各種採訪記錄讓攤位看起來很有「故事性」。更有趣的是，雖然外觀看起來很在地草根，但老闆提供的服務其實相當完善，提供外帶、外送、宅配，Facebook 粉絲專頁也持續更新。

小Q 私房 Tips

有幾個小提醒想跟大家分享：第一，現場只賣現烤香腸和馬告相關產品，想多吃幾樣的朋友記得提前詢問當天的存貨；第二，週一和週四公休，加上 5/6、5/7 也有特定公休，出發前一定要先確認營業狀況；第三，攤位就在慶修院停車場旁，建議和慶修院參觀行程一起安排，一魚兩吃！第四，現烤需要一點等待時間，尖峰時段（週末上午）人潮較多，請耐心排隊；第五，老闆有賣馬告果實，這是很棒的伴手禮選項，可以帶回家自己料理或送人。

周邊延伸：花蓮吉安怎麼玩？

吃完馬告香腸，就在旁邊的花蓮吉安慶修院走走吧！慶修院是全台保存最完整的日式真言宗寺院，八十八尊石佛、莊嚴的檜木建築，讓人在都市喧囂中找到一份寧靜。花蓮的旅遊行程很適合再加入花蓮七星潭，沿著海岸漫步，欣賞花蓮獨有的大山大海壯景，讓整趟旅程豐富又滿足。

小Q觀點

慶修院馬告香腸，是那種「去一次就會記住一輩子」的滋味。不只是因為 50 元的親切定價，更是因為馬告那股無可取代的山林香氣，讓一支普通的香腸瞬間有了靈魂。我特別喜歡老闆同時保存著原住民傳統香料文化，又積極向外分享馬告使用方式的心意——這種有溫度的小攤子，才是旅行中最珍貴的相遇。下次到花蓮，記得把慶修院馬告香腸排進你的必吃清單！

參考資料 & 圖片來源

• 慶修院馬告香腸 – Google Maps
• 花蓮吉安慶修院完整攻略
• 花蓮七星潭完整攻略