小春糕渣.卜肉.照燒皮蛋|羅東在地人帶路的宜蘭古早味,一次吃齊經典三寶

📍 地址:265 宜蘭縣羅東鎮公園路 100 號

來到宜蘭羅東,如果你想吃到真正貼近在地生活的古早味,那一定不能錯過 小春糕渣.卜肉.照燒皮蛋。這家位在羅東公園路上的小吃攤,以宜蘭人熟悉的經典菜色聞名,是不少老饕與在地居民常回訪的口袋名單。

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圖/小春糕渣。卜肉。照燒皮蛋
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店內主打三樣宜蘭代表性小吃:糕渣、卜肉、照燒皮蛋。剛炸好的糕渣外層金黃酥脆,咬下去內裡卻是柔軟滑嫩,帶著淡淡高湯香氣,是外地少見、宜蘭才吃得到的滋味;卜肉則是將肉條裹粉油炸,口感酥中帶嫩,搭配蒜香或胡椒特別涮嘴。

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圖/小春糕渣。卜肉。照燒皮蛋

而讓不少人感到驚喜的,則是 照燒皮蛋。皮蛋經過醬汁調味後風味更加濃郁,鹹甜交織,意外成了許多客人的必點品項。三種料理風格各異,卻都充滿宜蘭的地方特色。

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圖/小春糕渣。卜肉。照燒皮蛋

用餐時段常常能看到在地人外帶回家,也有旅人專程繞過來嚐鮮。無論是安排 羅東市區美食散策,還是逛完羅東夜市後想再補一攤在地小吃,這裡都很適合列入行程。

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圖/小春糕渣。卜肉。照燒皮蛋

有些味道,只有在宜蘭才找得到。
而小春,用最簡單的料理,把這份熟悉的家鄉味留了下來。

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