藏身於新竹五峰的蔥蘢山林之間，有一處宛如世外桃源的秘境——風雅月筑・淇邑淇岄莊園。這裡不僅是一間餐廳或民宿，更是一趟結合味覺驚喜、手作體驗與山林療癒的深度旅程。莊園最大的特色是「無菜單料理」，主廚憑藉當日最新鮮的食材信手捻來，為每位到訪的旅人創造獨一無二的餐桌風景，讓每一次的相遇都充滿未知的期待與驚喜。
當城市生活的快節奏讓人感到疲憊，這裡提供了一個絕佳的避世之所。沿著蜿蜒的山路盤旋而上，空氣愈發清新，林木的氣息取代了都市的塵囂。風雅月筑就靜靜地坐落在這片綠意之中，白天被變幻莫測的雲霧與搖曳的樹影溫柔包圍，彷彿置身於人間仙境。坐在窗邊用餐，眼前就是一幅流動的自然畫卷，讓人不自覺地放慢呼吸，沉浸在這份寧靜與美好之中。
在城市與山林之間，給自己一段剛剛好的距離🌿
入住溪頭飯店，一泊二食 NT$3,980 起，是一場被自然溫柔包圍的療癒體驗。
清晨漫步杉林步道，午後靜賞山嵐流動，
夜晚享受暖心餐點與靜謐時光，每一刻都剛剛好。
到了夜晚，世界彷彿靜止了下來，只剩下蟲鳴蛙叫交織成的天然交響樂。沒有光害的天空上，星辰顯得格外璀璨，每一次抬頭都能感受到宇宙的浩瀚與自身的渺小。在這樣純粹的環境裡，所有的煩惱似乎都隨風而逝，身心靈得到徹底的洗滌與療癒。這裡不僅是味蕾的旅行，更是一場回歸自然的靜心之旅，讓人重新找回內心的平靜與力量。
莊園的核心魅力，無疑是那充滿驚喜的無菜單料理。這裡沒有固定的菜單，主廚以「大地為廚房，四季為食譜」的理念，每日親自挑選最新鮮的在地山野蔬果與特色食材。從清晨剛採摘的野菜、山澗裡的鮮魚，到部落飼養的走地雞，每一種食材都蘊含著五峰山區最純粹的風土氣息。這種不設限的烹飪方式，不僅考驗著主廚的功力，也讓顧客的每一次用餐都像一場未知的探險。
餐點以「四菜一鍋魚火鍋」的形式呈現，每一道菜都強調「自然原味」與「手作溫度」。或許是一道清爽開胃的野菜涼拌，以簡單的調味引出蔬菜本身的鮮甜；又或者是一道炭烤山豬肉，外皮酥脆，肉質Q彈，帶著淡淡的柴燒香氣。主廚巧妙地融合了在地食材與創意手法，讓傳統的風味呈現出全新的樣貌，每一口都是對這片土地的致敬。
而那鍋慢火熬煮的鮮魚火鍋，更是整場饗宴的靈魂所在。湯底以多種山區蔬菜與新鮮魚骨長時間熬製，呈現出自然的甘醇與鮮美，不添加任何人工味精。隨著鍋中熱氣蒸騰，魚肉的鮮嫩與蔬菜的清甜完美融合，暖心又暖胃，尤其在微涼的山區夜晚，更能感受到那份樸實而真摯的溫暖。每一口湯，都彷彿能喝到大山的精華。
淡水島宇居酒店，以簡約設計融合河岸風景，打開窗就是療癒的淡水河與夢幻夕陽。
平日雙人房 NT$1,780 起，用輕鬆價格就能擁有質感滿分的微旅行。
白天漫步老街、傍晚看夕陽染紅天際，夜晚回到舒適空間，好好放鬆每一刻。
這一次，就用一場剛剛好的淡水小旅行，療癒你的日常✨
| 項目 | 特色說明 |
|---|---|
| 用餐環境 | 坐擁山林全景，環境清幽，遠離塵囂 |
| 料理形式 | 無菜單料理，四菜一鍋魚火鍋 |
| 食材來源 | 主打當日採摘的在地、當季新鮮食材 |
| 烹飪理念 | 強調自然原味與手作溫度，不使用過多調味 |
| 附加體驗 | 包含獨特的「手作麻糬DIY」環節 |
為了讓這趟旅程更加完整，風雅月筑特別推出了平日限定的住宿優惠方案。僅需$2,999元，即可享受雙人入住的愜意時光，方案內容不僅包含了令人驚豔的無菜單合菜，還附贈了充滿趣味的DIY麻糬體驗。這樣的組合，無疑為渴望遠離塵囂、尋求深度放鬆的都市人提供了一個極具吸引力的選擇。由於莊園每日僅限量接待2組客人，並採完全預約制，更確保了每位訪客都能擁有最私密、最寧靜的度假品質。
住宿的房間設計簡約而溫馨，大面積的窗戶將戶外的綠意毫不保留地引入室內，讓旅人即使躺在床上，也能隨時與自然對話。清晨，在悅耳的鳥鳴聲中醒來，推開窗戶，迎接第一縷陽光與山間的清新空氣，這種體驗是在城市中無法比擬的。入住於此，不僅僅是換個地方睡覺，而是真正地「住進」山裡，感受大自然的脈搏與節奏。
🍲 山林裡的無菜單料理
主廚的巧思不僅體現在選材上，更展現在對火候與味道的精準掌控中。他深信，最好的味道來自於食材本身，因此不過度烹調，不使用複雜的醬料，而是用最純粹的方式，引出食物的本真之味。每一道菜都是一場與自然的對話，從土地到餐桌，保留了最完整的生命力。這不僅是一頓飯，更是一場對在地風土的深刻體驗。
🥣 體驗式用餐｜手作麻糬DIY
在享用完主餐的豐盛後，旅程的驚喜還未結束。莊園特別安排了【手作麻糬DIY體驗】，這不僅是一道甜點，更是一場充滿歡笑與互動的文化體驗。在專人指導下，旅人可以親手將蒸熟的糯米放入傳統的木臼中，用厚重的木杵一下下奮力搗製。這個過程需要兩人同心協力，一人搗，一人翻，考驗著彼此的默契，也讓空氣中充滿了歡聲笑語。
看著糯米從粒粒分明逐漸變得黏稠、Q彈，那種成就感油然而生。親手將溫熱的麻糬揉捏成形，再裹上香氣濃郁的黑糖粉與花生粉，那份親手製作的美味，遠非任何現成品可以比擬。這份甜蜜不僅來自於味蕾，更來自於過程中的投入與分享，為這趟山林饗宴畫下了一個溫暖而完美的句點。
| 方案名稱 | 平日限定雙人體驗 |
|---|---|
| 適用對象 | 雙人（2位成人） |
| 優惠價格 | $2,999元 |
| 方案內容 |
|
| 每日限量 | 2組／日 (需提前預約) |
| 預約方式 | LINE ID: @cherng65 |
🌿 放慢節奏，品味五峰
風雅月筑不僅僅是一個用餐和住宿的地點，它更像是一個讓人們暫時忘卻塵世喧囂、重新與自然連結的驛站。來到這裡，時間的流速似乎都變慢了。你可以花一個下午的時間，僅僅是坐在窗邊，看著光影的變化，聽著風吹過樹梢的聲音，什麼都不做，就是最好的放鬆。
若想探索周邊，莊園的地理位置也相當便利。驅車不遠，即可抵達著名的【五峰清泉溫泉】，泡一場暖湯，洗去旅途的疲憊。也可以走訪充滿歷史印記的【張學良故居】，感受大時代下的故事。或是深入清泉部落，體驗原住民的文化與熱情。這趟旅程，從味覺的療癒，無縫延伸至心靈的滋養，讓人的身心都得到滿滿的能量。
💬 行動呼籲 CTA
這是一場為尋求寧靜與深度的旅人量身打造的限定體驗。由於每日僅接待兩組貴賓，以確保最優質的服務與環境，強烈建議您提前預約，以免向隅。如果你也渴望一場能夠徹底放鬆身心、品味山林之美的自然旅程，不妨立即行動。
👉 想體驗山林無菜單料理與手作甜點的自然旅程，立即私訊 LINE：cherng65 預約你的專屬席次！讓風雅月筑・淇邑淇岄莊園成為你下一趟旅程中，最難忘的回憶。
