藏身於新竹五峰深邃山林之中的《風雅月筑・淇邑淇岄莊園》，不僅是一間餐廳或民宿，更是一處能讓人暫時忘卻塵囂，深度體驗「味覺驚喜、手作樂趣與山林療癒」三重饗宴的隱世秘境。這裡摒棄了制式菜單，由主廚憑藉當日最新鮮的在地食材，為來客獻上充滿創意的無菜單料理，每一次的造訪都像一場未知的味蕾冒險，充滿了期待與驚喜。
這座莊園坐落於海拔恰到好處的山腰，擁有遠離城市喧囂的絕佳地理位置。建築風格融合了現代簡約與自然元素，大面積的落地窗將戶外的綠意與天光引入室內，讓用餐空間與周遭環境融為一體。無論是晴空萬里的日子，或是雲霧繚繞的午後，窗外的景致都如同一幅流動的畫作，為這趟山林之旅增添了無盡的詩意與浪漫。
在城市與山林之間，給自己一段剛剛好的距離🌿
入住溪頭飯店，一泊二食 NT$3,980 起，是一場被自然溫柔包圍的療癒體驗。
清晨漫步杉林步道，午後靜賞山嵐流動，
夜晚享受暖心餐點與靜謐時光，每一刻都剛剛好。
莊園的核心魅力在於其獨一無二的「無菜單料理」體驗。這裡沒有固定的菜色選項，主廚的角色更像是一位大地藝術家，每日清晨親自挑選來自五峰山區的時令蔬果、野菜以及新鮮的漁獲肉品。這些食材承載著山林的純淨氣息與季節的更迭，成為主廚創作的靈感來源，確保每一位客人品嚐到的都是最新鮮、最道地的自然原味。
用餐形式以精緻的「四菜一鍋魚火鍋」合菜呈現，這樣的設計不僅能讓客人品嚐到多樣化的烹飪手法，更能透過溫暖的火鍋凝聚情感。從清爽開胃的野菜涼拌、風味獨具的炭烤山豬肉，到細火慢燉、湯頭鮮美的鮮魚火鍋，每一道菜都蘊含著主廚對食材的尊重與手作的溫度，帶來一波又一波的味覺驚喜。
為了讓這份獨特的體驗更加完整，莊園特別推出了平日限定的住宿優惠方案。雙人僅需$2,999元，即可享受無菜單合菜晚餐、翌日早餐，以及充滿樂趣的DIY麻糬體驗，並入住舒適的雙人房。這項優惠每日僅限量兩組，必須提前預約，確保每一位到訪的旅人都能享受到最細膩周到的服務與寧靜的休憩品質。
莊園的日間景致尤其迷人。雲霧時而如薄紗般輕拂山巒，時而匯聚成壯闊的雲海，陽光透過樹葉的縫隙灑下斑駁的光影，空氣中瀰漫著芬多精的清新氣息。坐在窗邊，啜飲一杯清茶，靜靜欣賞這瞬息萬變的自然劇場，所有的煩惱與壓力彷彿都被這片山林溫柔地滌淨。這是一種無需言語，便能深刻感受到的心靈療癒。
而當夜幕低垂，莊園則展現出另一番靜謐的魅力。取代城市喧囂的是蟲鳴蛙叫交織而成的自然交響樂，抬頭便能望見滿天繁星，閃爍著清澈的光芒。在這樣一個遠離光害的環境中，時間的流逝變得緩慢而從容，讓人得以重新與內心對話，找回生活的平衡與節奏。這不僅僅是一頓晚餐或一次住宿，而是一場完整的身心靈放鬆之旅。
淡水島宇居酒店，以簡約設計融合河岸風景，打開窗就是療癒的淡水河與夢幻夕陽。
平日雙人房 NT$1,780 起，用輕鬆價格就能擁有質感滿分的微旅行。
白天漫步老街、傍晚看夕陽染紅天際，夜晚回到舒適空間，好好放鬆每一刻。
這一次，就用一場剛剛好的淡水小旅行，療癒你的日常✨
為了讓旅人能更深度地沉浸在這片美好的山林中，莊園的住宿空間設計同樣匠心獨具。雙人房的佈置溫馨而雅緻，選用溫潤的木質調與大地色系，營造出舒適放鬆的氛圍。房內設施一應俱全，柔軟的床鋪、乾淨的衛浴，以及能夠眺望山景的窗戶，每一個細節都體現了莊園主人的貼心與品味，確保旅人能在一夜好眠後，精神飽滿地迎接新的一天。
這個限定的優惠方案，不僅提供了超值的住宿與餐飲，更是一份遠離塵囂、回歸自然的邀請。每日僅有兩組名額的限制，凸顯了其稀有性與獨特性，旨在為追求高品質慢活的旅人，打造一個不受打擾的專屬休憩空間。對於渴望暫時放下繁忙工作，與摯愛共享一段靜謐時光的都市人來說，這無疑是一個絕佳的選擇。
莊園的地理位置位於新竹縣五峰鄉，一個擁有豐富自然與人文資源的地區。這裡不僅是泰雅族與賽夏族的原鄉，更保留了許多原始的自然風貌。入住莊園，不僅能享受內部的設施與服務，更可以此為據點，輕鬆探索周邊的魅力景點，規劃一趟深度的文化與生態之旅。
以下為「平日限定住宿方案」的詳細內容，讓您一目了然這趟旅程的超值之處：
| 項目 | 內容說明 |
|---|---|
| 方案名稱 | 山林秘境・平日限定雙人體驗 |
| 優惠價格 | $2,999 元 / 雙人 |
| 方案包含 | ・無菜單料理晚餐 (四菜一鍋) ・手作麻糬DIY體驗 ・精緻雙人房住宿一晚 ・翌日活力早餐 |
| 每日限量 | 2 組 |
| 預約方式 | 採完全預約制，需提前聯繫確認 |
這趟旅程的起點，便是那令人翹首以盼的無菜單饗宴。當您入座後，服務人員會先送上溫潤的熱茶，洗去旅途的疲憊。接著，一道道由主廚精心設計的佳餚將輪番上桌。或許是一盤以刺蔥、馬告等在地香料調味的涼拌過貓，清爽的口感喚醒沉睡的味蕾；或許是一道外皮酥脆、肉質多汁的炭烤放山雞，散發著迷人的煙燻香氣。
每一道菜餚的呈現都像是一件藝術品，不僅在味道上追求極致，在視覺上也同樣講究。主廚巧妙地運用食材本身的色彩與質地，搭配簡約而富有質感的器皿，讓餐桌風景與窗外的自然美景相互輝映。用餐的過程，不僅僅是滿足口腹之慾，更是一場感官與心靈的雙重享受。
晚餐的壓軸，無疑是那鍋熱氣騰騰的鮮魚火鍋。湯底通常使用多種山區蔬菜與雞骨長時間熬煮，不添加過多的人工調味料，呈現出自然甘甜的醇厚風味。搭配當日捕獲的鮮魚，肉質細嫩，入口即化。隨著溫度升高，食材的鮮美精華完全融入湯中，每一口都讓人感到無比的溫暖與滿足，尤其在微涼的山區夜晚，更顯幸福。
餐後，莊園特別安排了一項充滿互動樂趣的「手作麻糬DIY體驗」。這不僅僅是製作一份甜點，更是一次親近傳統、體驗文化的過程。在專人的指導下，旅人將親手將蒸熟的糯米放入傳統的木臼中，用杵槌一下下地搗打，感受糯米從粒粒分明到逐漸變得黏稠、Q彈的神奇轉變。
這個過程需要夥伴間的默契合作，充滿了歡聲笑語。當麻糬搗好後，再親手將其揉捏成一顆顆圓潤的形狀，裹上香氣濃郁的花生粉與甜蜜的黑糖粉，一份純天然、無添加的手工麻糬便大功告成。品嚐著自己親手製作的甜點，那份成就感與甜蜜滋味，為這場山林饗宴畫下了最完美的句點。
| 手作麻糬DIY體驗 | 亮點特色 |
|---|---|
| 傳統工法 | 使用木臼與杵槌，體驗古早的製作方式 |
| 親子互動 | 適合家庭、情侶共同參與，增進情感 |
| 天然食材 | 嚴選優質糯米、花生粉與黑糖粉 |
| 美味成品 | 品嚐親手製作的Q彈麻糬，成就感十足 |
享用完豐盛的晚餐與甜點後，便可回到舒適的房間，享受一夜的寧靜。隔天清晨，叫醒您的不是惱人的鬧鐘，而是窗外清脆的鳥鳴與和煦的陽光。莊園會準備好充滿活力的早餐，讓您在享用後，有充足的體力可以探索五峰鄉的周邊景點，讓這趟旅程從味覺的療癒，延伸到心靈的探索。
距離莊園不遠處，便是著名的【五峰清泉溫泉】。這裡的溫泉屬於弱鹼性碳酸氫鈉泉，水質清澈無味，素有「美人湯」之稱。在充滿綠意的戶外湯池中泡湯，不僅能舒緩筋骨、滋潤皮膚，更能欣賞到壯麗的山谷景色。溫泉區規劃完善，設有多個不同溫度的湯池，是放鬆身心的絕佳去處。
在清泉部落，還有一處充滿歷史意義的景點——【張學良故居】。這位影響中國近代史的傳奇人物，曾在此度過十餘年的幽禁歲月。故居經過重新規劃，以詳實的圖文資料與文物，重現了張學良將軍當年的生活點滴與心路歷程。走進這裡，彷彿穿越時光隧道，可以深刻感受到歷史的厚重與時代的變遷，是一趟極具深度的人文之旅。
以下是一份建議的兩天一夜行程規劃，讓您的莊園之旅更加豐富多彩：
| 時間 | 行程活動 | 備註 |
|---|---|---|
| 第一天 | ||
| 下午 3:00 | 抵達《風雅月筑・淇邑淇岄莊園》，辦理入住 | 享受山林間的寧靜氛圍 |
| 下午 4:00 | 莊園周邊散步，欣賞山景與雲霧 | 感受芬多精的洗禮 |
| 晚上 6:00 | 享用莊園無菜單料理晚餐 | 品嚐在地時令美味 |
| 晚上 8:00 | 手作麻糬DIY體驗 | 享受親子或情侶互動樂趣 |
| 晚上 9:00 | 自由時間，觀星、靜心 | 感受山中寧靜的夜晚 |
| 第二天 | ||
| 上午 8:00 | 享用莊園活力早餐 | 迎接美好的一天 |
| 上午 9:30 | 前往清泉溫泉區 | 體驗「美人湯」的滋潤 |
| 上午 11:00 | 參觀張學良故居 | 進行一趟深度人文之旅 |
| 中午 12:30 | 於清泉部落享用午餐 | 品嚐原住民風味餐 |
| 下午 2:00 | 帶著滿滿的回憶，愉快賦歸 | 期待下一次的相遇 |
總結來說，《風雅月筑・淇邑淇岄莊園》提供的不僅僅是住宿和餐飲，而是一種完整的生活體驗。它讓人們有機會暫時脫離日常的軌道，以一種更緩慢、更專注的節奏，重新感受自然的美好、食物的純粹以及人與人之間的溫暖連結。這裡沒有過多的商業氣息，只有主人家真誠的款待與對品質的堅持。
由於平日限定方案每日僅有珍貴的兩組名額，強烈建議有興趣的民眾提前預約，以免向隅。這是一個適合情侶尋求浪漫、夫妻慶祝紀念日，或是家庭享受親子時光的完美去處。想體驗一場獨一無二的山林無菜單料理與手作甜點的自然旅程嗎？立即規劃您的專屬假期吧！
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在這個快節奏的時代，我們都需要一個可以讓身心靈完全「關機重啟」的地方。《風雅月筑・淇邑淇岄莊園》正是這樣一個能為您的生活注入新能量的秘境。來到這裡，您會發現，最頂級的奢華，不是物質的堆砌，而是回歸自然的純粹與寧靜。
