五峰山林秘境饗宴！風雅月筑淇邑莊園：無菜單料理、手作麻糬、寧靜山宿一次滿足

藏身於新竹五峰山林間的《風雅月筑・淇邑淇岄莊園》，是一處能同時滿足「味覺驚喜 × 手作體驗 × 山林療癒」的隱藏版秘境餐廳。這裡沒有制式菜單，只有主廚依循四季更迭與當日新鮮食材，精心創作的四道佳餚與一鍋暖心鮮魚火鍋，讓每一次的到訪都充滿著對未知的期待與驚喜。

都市喧囂外的世外桃源：一場身心靈的深度療癒之旅

在現代社會快節奏的生活步調下，人們對於自然的嚮往與對心靈平靜的追求日益強烈。遠離塵囂，尋找一處能夠讓身心徹底放鬆的秘境，成為許多都市人假日的首選。位於新竹縣五峰鄉的《風雅月筑・淇邑淇岄莊園》，正是這樣一個能滿足所有期待的絕佳去處。它不僅僅是一間餐廳或民宿，更是一個融合了自然美學、在地文化與精緻餐飲的複合式體驗空間。

莊園坐落於海拔約800公尺的山區，擁有得天獨厚的地理位置。白天，山巒疊翠，雲霧繚繞，宛如人間仙境；夜晚，星空璀璨，蟲鳴蛙叫譜成最天然的交響樂章。在這裡，時間的流動彷彿變得緩慢，每一次呼吸都充滿了芬多精的清新氣息，讓人不自覺地卸下所有壓力與疲憊，重新找回內心的寧靜與和諧。

無菜單料理的驚喜：品嚐大自然的旬味獻禮

《風雅月筑》最引人入勝的特色之一，便是其獨特的「無菜單料理」。這裡沒有固定的菜色選項，主廚憑藉著多年深厚的料理功力，以及對在地食材的深刻理解，每日清晨親自挑選最新鮮的當季山野蔬果、在地飼養的禽肉與溪流中的鮮魚，將大自然的恩賜轉化為一道道充滿創意與溫度的美味佳餚。

「四菜一鍋魚火鍋」是這裡的經典組合。每一道菜都強調「忠於原味」的烹飪哲學，不過度調味，而是透過精準的火候與巧妙的搭配，突顯食材本身的鮮甜與純粹。從清爽開胃的野菜涼拌、炭火香氣十足的烤山豬肉，到工序繁複的燉煮料理，每一口都讓人感受到主廚的用心與新竹山區的純淨氣息。

而那鍋暖人心脾的鮮魚火鍋，更是整套餐點的靈魂所在。湯底使用多種蔬菜與魚骨長時間熬煮，呈現出自然的甘甜，搭配現流的鮮魚與豐富的在地菇類、蔬菜，湯頭越煮越鮮美，不僅溫暖了胃，也療癒了心。

風雅月筑・季節食材可能性一覽

季節	特色食材	可能菜色呈現
春季	桂竹筍、野蕨、李子、桃花鱒	涼拌過貓、桂竹筍燉雞湯、鹽烤桃花鱒
夏季	水蜜桃、段木香菇、高山高麗菜	水蜜桃冷盤、香菇鑲肉、清炒時蔬
秋季	甜柿、馬告、小米、南瓜	馬告風味烤雞、柿子沙拉、金瓜米粉
冬季	柑橘、芥菜、蘿蔔、香菇	柑橘醬佐鴨胸、芥菜雞湯、蘿蔔糕

坐在被大片落地窗環繞的用餐空間，窗外即是變幻無窮的山景，彷彿置身於一座森林玻璃屋中品味四季。這樣的用餐體驗，早已超越了單純的味覺享受，而是一場結合視覺、嗅覺與心靈的完整饗宴。

手作的溫度：親身體驗搗麻糬的樂趣

在享用完豐盛的主餐後，莊園還特別安排了【手作麻糬DIY體驗】，為這趟山林饗宴畫下完美的甜蜜句點。這不僅僅是一項餐後活動，更是一種文化的傳承與體驗。在主人的指導下，旅人可以親手將蒸熟的糯米放入傳統的木臼中，用杵槌一下下地搗，感受糯米從粒粒分明到逐漸變得黏稠、Q彈的奇妙過程。

這個過程充滿了歡笑與互動，無論是情侶、朋友還是家人，都能在同心協力的搗麻糬過程中增進感情。當溫熱的麻糬終於完成，再親手揉成一顆顆柔軟的小糰子，裹上香氣濃郁的花生粉與黑糖粉，那份親手製作的成就感與美味，是任何市售甜點都無法比擬的。這份帶著手心溫度的甜點，為旅程留下了最深刻而溫暖的回憶。

一夜好眠：入住簡約舒適的山景客房

為了讓旅人能夠更完整地體驗五峰山林的美好，《風雅月筑》也提供舒適的住宿服務。莊園目前推出的平日限定優惠，雙人僅需$2,999元，即可享有無菜單合菜、DIY麻糬體驗，並入住溫馨雅致的雙人房，性價比極高。由於每日僅限量接待2組客人，這種幾近包場的尊榮感，確保了每位住客都能擁有絕對的寧靜與私密。

房間的設計風格延續了莊園整體的簡約自然風，沒有過多華麗的裝飾，而是以溫潤的木質調與大面積的觀景窗為主。清晨，陽光透過薄霧灑進房內，喚醒你的是窗外的鳥語花香與一片蒼翠；夜晚，躺在舒適的床上，就能仰望滿天星斗。在這樣一個與自然融為一體的空間裡，一夜好眠不再是奢侈的願望。

莊園住宿方案與設施簡介

項目	詳細內容
平日限定優惠	雙人 $2,999元（含住宿、無菜單合菜、DIY麻糬體驗）
每日限量	每日僅接待 2 組預約客人，確保高品質服務與寧靜環境
房間特色	大片觀景窗、木質調設計、舒適寢具、乾濕分離衛浴
公共空間	景觀餐廳、戶外休憩區、免費停車場
預約方式	需透過官方 LINE 提前預約

放慢節奏：深度探索五峰之美

《風雅月筑》不僅是旅途的終點，更是探索新竹五峰之美的絕佳起點。五峰鄉擁有豐富的自然景觀與深厚的原住民文化底蘊，值得旅人放慢腳步，細細品味。莊園周邊有許多知名景點，可以輕鬆安排一趟充實的二日遊。

其中，【五峰清泉溫泉】是不可錯過的療癒勝地。這裡的溫泉屬於弱鹼性碳酸氫鈉泉，水質清澈無味，素有「美人湯」之稱。在群山環抱的露天風呂中泡湯，不僅能洗去旅途的疲憊，更能滋潤肌膚、放鬆身心。溫泉區周邊的清泉部落，充滿著濃厚的泰雅族風情，值得花時間走訪。

另一個具有重要歷史意義的景點是【張學良文化園區】。西安事變的主角張學良將軍曾在此被幽禁長達13年。如今，其故居已被重新規劃為紀念園區，透過詳盡的文史資料與復原的場景，讓遊客能深入了解那段風起雲湧的大時代歷史，以及少帥在山中與世隔絕的歲月。

五峰二日遊建議行程

時間	行程規劃	備註
Day 1	中午抵達五峰 → 前往《風雅月筑》享用無菜單午宴 → 體驗手作麻糬DIY → Check-in入住 → 傍晚於莊園周邊散步，享受森林浴	建議穿著舒適好走的鞋子。
Day 2	在莊園享用活力早餐 → 前往清泉溫泉區泡湯 → 參觀張學良文化園區 → 漫步清泉吊橋 → 帶著滿滿的回憶賦歸	可自行攜帶泳衣，或於溫泉區購買。

立即預約您的專屬山林假期

《風雅月筑・淇邑淇岄莊園》提供的不只是一頓飯、一個晚上的住宿，而是一段能讓您暫時忘卻煩憂，與自然重新連結的寶貴時光。這裡的每一個細節，從食材的挑選、料理的呈現，到空間的氛圍，都體現了莊園主人對於品質的堅持與對旅人的款待之心。

由於莊園採完全預約制，且平日每日僅限量2組名額，強烈建議所有想要體驗這份獨特美好的朋友提前預約。這是一趟為您量身打造的專屬旅程，無論是想給自己一個放鬆的假期，還是與摯愛共創難忘的回憶，這裡都將是您的最佳選擇。

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