新竹五峰秘境莊園體驗：風雅月筑無菜單料理、手作麻糬與舒心住宿

藏身於新竹五峰山林間的《風雅月筑・淇邑淇岄莊園》，是一處能同時滿足「味覺驚喜 × 手作體驗 × 山林療癒」的隱藏版秘境餐廳。這裡沒有制式菜單，只有主廚依當日新鮮食材創作的四道精緻佳餚與一鍋暖心鮮魚火鍋，讓每一次的到訪都充滿著無盡的期待與驚喜。

都市喧囂的終點站：走進五峰的靜謐懷抱

當城市的車水馬龍與緊湊節奏讓人喘不過氣時，新竹五峰鄉的深山秘境便成了一處理想的避世之所。《風雅月筑・淇邑淇岄莊園》就坐落於此，被連綿的翠綠山巒溫柔環抱，遠離塵囂，彷彿時間的流動都在這裡慢了下來，只剩下純粹的寧靜與自然的呼吸。

這裡的空氣中瀰漫著清新的芬多精，每一次深呼吸都是對身心的洗滌。白天，陽光穿透薄霧，灑在蓊鬱的樹梢上，光影交錯，如詩如畫；夜晚，無光害的星空下，蟲鳴蛙叫交織成一首自然的交響樂。莊園的建築巧妙地融入地景，大片的落地窗將戶外的四季變幻引入室內，讓旅人無論身在何處，都能感受到山林的療癒力量。

舌尖上的驚喜：無菜單料理的藝術

來到《風雅月筑》，最讓人期待的莫過於其獨特的無菜單料理。這裡沒有固定的菜色，主廚的創意畫布就是整座山林。每天，主廚會親自挑選當季最新鮮的山野蔬果、在地飼養的禽肉以及鄰近水域的鮮魚，用最純粹的烹調手法，將大自然的恩賜轉化為一道道令人驚豔的盤中飧。

「四菜一鍋魚火鍋」是這裡的招牌形式，看似簡單，卻蘊含著豐富的層次與巧思。或許是一道清爽的野菜沙拉，淋上特製的果醋醬汁，喚醒沉睡的味蕾；或許是一盤炭烤山豬肉，外皮酥脆，肉質Q彈，帶著淡淡的柴燒香氣。每一道菜都強調「自然原味」與「手作溫度」，不過度調味，讓食材本身的美好發聲。

而那鍋暖人心脾的鮮魚火鍋，更是畫龍點睛之筆。湯底經過數小時的精心熬煮，融合了蔬菜的清甜與魚骨的鮮美，湯頭濃郁而不膩。新鮮的魚片下鍋輕涮幾秒，入口即化的細膩口感，讓人回味無窮。在微涼的山間，圍著一鍋熱氣騰騰的火鍋，身心都得到了最溫暖的慰藉。

季節	可能的菜色組合範例	特色
春季	涼拌過貓佐梅子醬、刺蔥雞肉捲、清炒桂竹筍、鹽烤溪魚、馬告鮮魚火鍋	山菜鮮嫩，滋味清新，充滿春天的氣息。
夏季	樹豆燉排骨、百香果涼拌青木瓜、酥炸溪蝦、醬筍蒸肉、鳳梨苦瓜魚火鍋	開胃爽口，消暑解熱，善用夏季盛產的瓜果。
秋季	麻油野菇炊飯、煙燻鱒魚佐金桔、南瓜燉牛腩、清蒸大閘蟹、段木香菇魚火鍋	食材豐腴，風味濃郁，品嚐秋季豐收的滋味。
冬季	剝皮辣椒雞湯、芥菜炒山豬肉、蘿蔔糕佐特製醬、臘肉炒蒜苗、藥膳鮮魚火鍋	溫補暖身，味道醇厚，適合在寒冷天氣中享用。

體驗式用餐：親手搗出甜蜜的麻糬

一場完美的饗宴，怎能缺少甜蜜的結尾？《風雅月筑》特別為旅人安排了【手作麻糬DIY體驗】，將用餐從單純的品嚐，昇華為一場充滿樂趣的互動。在專人指導下，旅人可以親手體驗從蒸熟的糯米開始，一步步將其搗成柔軟Q彈的麻糬。那充滿節奏感的搗臼聲，伴隨著糯米的香氣，彷彿是山林中最質樸的樂章。

當麻糬搗至恰到好處的黏性與彈性後，便能隨心所欲地捏塑成喜愛的大小，裹上香氣四溢的花生粉與溫潤的黑糖粉。自己親手製作的麻糬，滋味總是格外甜美，那份溫熱軟糯的口感，不僅滿足了口腹之慾，更為這趟山林之旅畫下了溫馨而難忘的句點。

一夜好眠：入住山景雙人房的愜意

為了讓療癒的體驗更加完整，《風雅月筑》推出了限定的住宿方案。在享用完豐盛的無菜單饗宴後，不必匆忙下山，而是可以入住莊園內舒適雅致的雙人房，將這份寧靜延續至夢鄉。房間的設計簡約而溫馨，木質調的裝潢與窗外的綠意相得益彰，營造出溫暖而放鬆的氛圍。

清晨，叫醒你的不是惱人的鬧鐘，而是穿透樹葉的陽光與清脆的鳥鳴。推開窗戶，迎面而來的是沁涼的山間空氣，眼前是雲霧繚繞的山景，宛如一幅動態的水墨畫。在這裡住上一晚，不僅是身體的休憩，更是心靈的深度充電，讓人忘卻煩憂，重新找回內在的平靜與力量。

方案名稱	山林饗宴 ＋ 靜心入住 雙人體驗
優惠價格	$2,999 元 / 雙人
方案內容	雙人房住宿一晚 主廚特製無菜單合菜 (四菜一鍋魚火鍋) 手作麻糬DIY體驗活動
適用時間	平日 (週日至週四，國定假日除外)
每日限量	僅 2 組 / 日
預約方式	採完全預約制，需提前預訂

放慢腳步：順遊五峰的自然與人文景點

《風雅月筑》不僅是一個用餐與住宿的地點，更是一個探索五峰之美的絕佳起點。莊園周邊擁有豐富的觀光資源，讓旅程從味覺的享受，延伸到心靈與知性的療癒。建議可以安排一趟兩天一夜的深度旅行，徹底感受五峰的獨特魅力。

距離莊園不遠的【五峰清泉溫泉】，是新竹地區知名的美人湯。這裡的泉質屬於弱鹼性碳酸氫鈉泉，水質清澈，無色無味，據說有滋潤肌膚的功效。在山林環繞的露天風呂中泡湯，不僅能舒緩旅途的疲憊，更能享受與自然融為一體的愜意。清泉部落的吊橋與寧靜氛圍，也值得旅人駐足，感受原住民文化的純樸與美麗。

另一處不容錯過的，是充滿歷史故事的【張學良故居】。這位影響中國近代史的「少帥」，曾在此地度過了十三年的幽禁歲月。故居以黑瓦、檜木、紅磚打造，樸實而莊重。走進其中，透過珍貴的文獻、老照片與生活用品，可以一窺張學良晚年的心境轉折，感受那段被遺忘的歷史時光。這裡不僅是歷史場域，其周邊的自然風光也相當宜人，讓人能夠在歷史與山水之間，進行一場深刻的對話。

時間	活動內容	備註
第一天	下午 1:00：抵達五峰，前往【張學良故居】參觀。 下午 3:00：前往【清泉溫泉】享受美人湯，放鬆身心。 下午 5:30：入住【風雅月筑】，稍作休息。 晚上 6:30：享用主廚無菜單饗宴，並體驗手作麻糬DIY。 晚上 9:00：在莊園內觀星、聆聽蟲鳴，享受靜謐夜晚。	建議穿著舒適好走的鞋子。 溫泉區可自備泳衣毛巾，或現場租借。
第二天	上午 8:30：在鳥鳴中自然醒，享用莊園準備的活力早餐。 上午 10:00：可選擇前往附近的霞喀羅古道或清泉步道進行短程健行。 中午 12:00：退房，可至竹東市區品嚐客家美食。 下午 2:00：帶著滿滿的回憶，愉快賦歸。	健行請評估自身體力，並攜帶足夠飲水。

立即預約您的專屬山林時光

《風雅月筑・淇邑淇岄莊園》提供的不只是一餐飯或一晚住宿，而是一段能讓人暫時脫離日常軌道，重新與自然、與自己對話的珍貴時光。這裡的每一個細節，從食材的挑選、料理的呈現，到環境的營造，都體現了主人對於「慢活」與「療癒」的堅持。

由於莊園堅持提供最好的服務品質，平日限定的住宿方案每日僅限量 2 組，因此強烈建議所有想要體驗的旅人提前預約。這是一個犒賞自己、與摯愛分享美好時光的絕佳機會。

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