新竹五峰隱藏版山林莊園：風雅月筑無菜單饗宴、麻糬DIY與雙人房一泊二食體驗

藏身於新竹五峰山林間的風雅月筑・淇邑淇岄莊園，是一處能同時滿足「味覺驚喜 × 手作體驗 × 山林療癒」的隱藏版秘境餐廳。這裡沒有制式菜單，只有主廚依當日新鮮食材創作的四道精緻佳餚與一鍋暖心鮮魚火鍋，讓每一次的到訪都充滿著未知的期待與驚喜。

一場遠離塵囂的味蕾漫遊

當城市的喧囂逐漸在車窗後遠去，沿著蜿蜒的山路駛入新竹五峰的深處，空氣中瀰漫的清新草木香氣，預示著一場感官饗宴的開端。風雅月筑・淇邑淇岄莊園就靜靜地坐落於這片翠綠之中，它不僅僅是一間餐廳或民宿，更像是一處讓人暫時忘卻煩憂、回歸自然的療癒之地。莊園的建築巧妙地與周遭地景融合，大量的木質元素與石材，營造出溫暖而質樸的氛圍。

這裡的白天經常被雲霧與樹影溫柔地包圍，陽光透過葉隙灑下斑駁光影，坐在窗邊用餐，彷彿置身於一座森林裡的玻璃屋。而當夜幕低垂，蛙鳴與蟲唧交織成大自然最和諧的交響樂，伴隨著滿天星斗，為這趟山林之旅增添了無盡的浪漫詩意。這種沉浸式的體驗，是都市中任何一家高級餐廳都無法比擬的。

無菜單料理的精髓：信任與驚喜

「無菜單」所代表的不僅是一種餐飲形式，更是一種對主廚的信任以及對未知美味的期待。在風雅月筑，主廚就是這場美食探索的領航員。他每天親自挑選最新鮮的當季山野蔬果、在地飼養的禽肉以及鄰近水域的鮮魚，將大自然的恩賜轉化為餐桌上的藝術品。這裡的料理哲學強調「自然原味」與「手作溫度」，不過度烹調，不依賴繁複的調味，而是用最純粹的手法，引出食材本身的鮮甜。

每一餐「四菜一鍋魚火鍋」的組合，都是主廚創意的展現。或許是一道清爽的野菜涼拌，喚醒沉睡的味蕾；或許是一盤炭火慢烤的山豬肉，帶著迷人的煙燻香氣；又或是一道以破布子清蒸的鮮魚，完整保留了魚肉的細嫩。每一道菜都彷彿在訴說著新竹山區的風土故事，讓人們在品嚐的同時，也感受到這片土地的生命力。

那鍋畫龍點睛的鮮魚火鍋，更是暖心又暖胃。湯底經過長時間的熬煮，融合了蔬菜的清甜與魚骨的精華，湯頭濃郁而不膩。新鮮的魚片下鍋輕涮幾秒，入口即化，搭配滿滿的時令蔬菜，讓人從心底感到滿足與幸福。這不只是一頓飯，更是一場與自然對話的溫馨盛宴。

餐點特色	詳細內容
料理形式	無菜單料理，每日更換
餐點組合	四道創意佳餚 ＋ 一鍋時令鮮魚火鍋
食材來源	嚴選當季山野蔬果與在地新鮮食材
烹飪理念	強調自然原味，展現手作溫度

親手搗出的甜蜜滋味：手作麻糬DIY體驗

在享用完豐盛的主餐後，旅程的驚喜還未結束。莊園特別安排了充滿趣味與文化意義的【手作麻糬DIY體驗】。這不僅僅是飯後甜點，更是一次親身參與、感受傳統美食製作樂趣的互動環節。在專人的指導下，旅人們可以親手將蒸熟的糯米放入石臼中，輪流拿起木杵，體驗費力卻充滿成就感的搗麻糬過程。

隨著一次次的搗擊，糯米逐漸變得黏稠而富有彈性，空氣中也開始飄散出淡淡的米香。當麻糬完成後，可以親手將其揉捏成一顆顆圓潤可愛的形狀，再裹上香氣四溢的花生粉與質樸甘甜的黑糖粉。品嚐著自己親手製作的麻糬，那溫熱軟糯的口感與單純的甜美，為這趟山林饗宴畫下了一個最完美的句點。

一夜好眠：入住被森林擁抱的雙人房

為了讓療癒體驗更加完整，風雅月筑也提供舒適的住宿空間。專案搭配的雙人房延續了莊園整體的自然風格，簡潔而溫馨。大面積的觀景窗將戶外的綠意毫不保留地引進室內，躺在床上就能欣賞山嵐的變化。房間內的設施雖然不追求極致奢華，但每一個細節都體現了主人的用心，旨在提供一個能讓人徹底放鬆、安然入睡的靜謐港灣。

在這裡過夜，最奢侈的享受莫過於隔天清晨被悅耳的鳥鳴輕輕喚醒。拉開窗簾，映入眼簾的是晨霧繚繞的山谷和灑滿金色陽光的森林，深吸一口清冽的空氣，感覺身心都被徹底洗滌。這樣的早晨，足以為接下來的旅程注入滿滿的能量。

限定優惠專案	內容詳情
適用時間	平日限定（週一至週四）
專案價格	雙人 $2,999 元
包含項目	雙人房住宿一晚、無菜單合菜晚餐、手作麻糬DIY體驗
預約方式	預約制，每日限量 2 組
聯絡資訊	私訊 LINE：@cherng65

延伸旅程：品味五峰的自然與人文

風雅月筑不只是一個終點，更可以作為探索五峰之美的絕佳起點。莊園周邊擁有豐富的自然與人文景點，值得花時間細細品味。從莊園出發，可以輕鬆前往【五峰清泉溫泉】，這裡的碳酸氫鈉泉質地滑潤，有「美人湯」之稱，在山林環抱的露天風呂中泡湯，無疑是極致的享受。

對於歷史文化感興趣的旅客，則絕不能錯過【張學良故居】。這位影響中國近代史的傳奇人物曾在此度過十餘年的幽禁歲月。走進故居，透過珍貴的史料與復原的場景，可以一窺「少帥」晚年的生活點滴與心境轉折，為這趟旅程增添一抹深邃的歷史厚度。

此外，清泉部落本身就是一個充滿泰雅族文化魅力的所在，三毛故居、丁松青神父的藝術創作，以及橫跨溪谷的四座美麗吊橋，都值得旅人放慢腳步，用心感受。一趟從味覺延伸至心靈的療癒之旅，就在風雅月筑・淇邑淇岄莊園完整實現。

行動呼籲：預約你的專屬山林時光

平日限量的專屬優惠，每日僅接待 2 組客人，確保了每一位到訪的旅人都能享受到最寧靜、最細緻的服務品質。這不僅是一次用餐和住宿，更是一段能讓人暫時擺脫塵世紛擾、與自然重新連結的珍貴時光。如果你也渴望體驗這樣一趟結合了美食、手作與心靈療癒的深度旅程，請務必提前預約。

👉 想體驗山林無菜單料理與手作甜點的自然旅程，
立即私訊 LINE：@cherng65 預約你的專屬席次！