新竹五峰秘境｜風雅月筑・淇邑淇岄莊園：山林中的無菜單料理、手作麻糬與森林住宿體驗

藏身於新竹五峰深邃山林之中的風雅月筑・淇邑淇岄莊園，是一處能完美融合「味覺驚喜、手作體驗與山林療癒」的隱世桃花源。這裡屏棄了傳統的制式菜單，改由主廚依據當日最新鮮的食材，為賓客獻上充滿創意的無菜單料理，每一次的造訪都像是一場充滿未知的味蕾探險，讓人沉醉於大自然的懷抱中，享受最純粹的靜謐與美好。

深入秘境：一場遠離塵囂的山林之旅

前往風雅月筑・淇邑淇岄莊園的路途，本身就是一場洗滌心靈的儀式。車子駛離繁忙的都市，沿著蜿蜒的山路前行，窗外的景色從高樓大廈逐漸被連綿的蒼翠山巒所取代。空氣中瀰漫著清新的芬多精，每一次呼吸都讓人感到心曠神怡。這裡沒有城市的喧囂，只有風拂過樹梢的沙沙聲，以及偶爾傳來的清脆鳥鳴，彷彿是來自大自然的歡迎樂章。

莊園坐落於海拔約800公尺的山間，擁有絕佳的視野與得天獨厚的自然環境。白天，山嵐繚繞，雲霧在山谷間自由流轉，形成一幅幅變幻莫測的水墨畫。坐在窗邊，靜靜地看著雲起雲湧，時間彷彿也慢下了腳步。陽光透過薄霧灑下，為整片山林鍍上一層柔和的金光，景色如夢似幻，讓人徹底忘卻煩惱。

到了夜晚，這裡則變身為一座天然的天文台。無光害的環境讓滿天星斗顯得格外璀璨，銀河清晰可見，彷彿觸手可及。伴隨著蟲鳴交織而成的交響樂，讓人深刻體會到回歸自然的平靜與感動。這種與世隔絕的靜謐感，正是莊園最珍貴的寶藏之一。

舌尖上的驚喜：主廚獻藝的無菜單饗宴

風雅月筑・淇邑淇岄莊園的核心魅力，無疑是其令人驚豔的無菜單料理。這裡沒有固定的菜單，主廚以「大地為廚房，季節為食譜」的理念，每日親自挑選最新鮮的在地食材與山野蔬果，透過精湛的廚藝與無限的創意，將大自然的恩賜轉化為一道道藝術品般的佳餚。

每一次的用餐體驗都是獨一無二的。今天可能是鮮嫩的烤鱒魚，搭配現採的刺蔥提味；明天或許是濃郁的野菇燉飯，佐以清甜的山泉水熬煮。主廚擅長運用食材的原味，不過度烹調，讓每一口都能品嚐到食物最純粹的鮮美。標準的「四菜一鍋魚火鍋」形式，不僅份量十足，更能展現豐富的層次感。

從清爽開胃的野菜涼拌、充滿炭火香氣的炙烤山豬肉，到溫潤滋補、熬煮多時的鮮魚火鍋，每一道菜都蘊含著主廚對料理的熱情與對土地的尊敬。坐在被森林環抱的餐廳裡，品嚐著眼前的美食，味覺與視覺同時獲得極致的享受。

為了讓來訪的旅客更能感受食材的魅力，我們整理了五峰鄉可能的季節性食材，這也可能是您在餐桌上會遇見的驚喜：

季節	特色食材	可能料理呈現
春季	桂竹筍、昭和草、野蕨、李子	竹筍排骨湯、涼拌龍鬚菜、李子釀醋
夏季	水蜜桃、鱒魚、馬告、刺蔥	馬告烤鱒魚、水蜜桃沙拉、刺蔥煎蛋
秋季	甜柿、段木香菇、小米、南瓜	香菇雞湯、小米蒸飯、金沙南瓜
冬季	柑橘、高麗菜、芥菜、山豬肉	芥菜雞、石板烤山豬肉、柑橘果醬

手作的溫度：親身體驗搗麻糬的樂趣

在風雅月筑・淇邑淇岄莊園，用餐不僅僅是滿足口腹之慾，更是一場充滿互動的體驗。莊園特別安排了【手作麻糬DIY體驗】，讓旅客在飽餐一頓後，親身參與傳統美食的製作過程。這項活動不僅深受大人小孩的喜愛，也為這趟山林饗宴增添了更多溫馨的回憶。

在專人的指導下，旅客們輪流拿起巨大的木杵，奮力搗著蒸熟的糯米。隨著一次次的捶打，糯米漸漸變得黏稠而富有彈性，空氣中也開始瀰漫開米飯的香甜氣息。這個過程雖然需要花費一些力氣，但看著米粒在自己手中逐漸轉化為Q彈的麻糬，那份成就感無可比擬。

搗好的麻糬溫熱而柔軟，工作人員會準備好香氣四溢的花生粉與傳統的黑糖粉。用筷子夾起一塊新鮮的麻糬，隨意裹上自己喜歡的配料，放入口中，那種溫潤、香甜、軟糯的口感瞬間在舌尖化開。這份親手製作的甜點，不僅美味，更承載著滿滿的歡樂與手作的溫度，為整趟旅程畫下一個甜蜜而完美的句點。

一夜好眠：入住被森林擁抱的療癒客房

為了讓旅客能完整地享受山林的美好，風雅月筑・淇邑淇岄莊園也提供舒適的住宿服務。莊園推出的平日限定優惠專案，雙人僅需 $2,999元，即可享有無菜單合菜、DIY麻糬體驗以及一夜的靜謐住宿，CP值極高。不過由於每日僅限量2組，採取預約制，建議有興趣的旅客務必提早規劃。

客房的設計風格簡約而溫馨，大量採用木質元素，與窗外的自然景觀融為一體。房間內沒有過多的裝飾，而是將最大的亮點留給了那片無價的山林景色。清晨，在鳥鳴聲中悠悠醒來，拉開窗簾，映入眼簾的是被晨曦喚醒的翠綠山巒，陽光溫柔地灑進房內，讓人感到無比的放鬆與愜意。

房內的設施一應俱全，柔軟舒適的床鋪讓人一夜好眠。在這裡住上一晚，不僅是身體的休息，更是心靈的徹底沉澱。遠離了網路與電視的干擾，人們可以更專注地與自己、與旅伴對話，或是靜靜地讀一本書、品一杯茶，享受單純的美好時光。

項目	內容	備註
價格	雙人 $2,999元	此為平日限定優惠價
餐飲	無菜單料理晚餐 (四菜一鍋)	主廚依當日食材設計
體驗	手作麻糬DIY	餐後體驗活動
住宿	雙人房住宿一晚	享受山林靜謐氛圍
預約	每日限量 2 組	需透過官方管道提前預約

延伸旅程：探索五峰鄉的自然與人文之美

風雅月筑・淇邑淇岄莊園不僅是一個絕佳的休憩點，更是探索新竹五峰之美的理想起點。這裡的地理位置優越，周邊擁有豐富的自然景觀與深厚的人文底蘊，值得花時間細細品味。旅客可以將莊園作為基地，安排一趟兩天一夜的深度旅遊。

距離莊園不遠的【五峰清泉溫泉】，是當地極富盛名的旅遊景點。這裡的泉質屬於弱鹼性碳酸氫鈉泉，水質清澈，無色無味，素有「美人湯」之稱。在山林環抱的露天風呂中泡湯，不僅能舒緩旅途的疲憊，更能滋潤肌膚，是冬日裡最棒的享受。

此外，清泉部落也是充滿故事的地方。這裡曾是作家三毛的故居，也是【張學良故居】的所在地。走進張學良文化園區，可以深入了解這位歷史人物的生平，以及他在此度過的十三年幽禁歲月。園區內的建築與文物，靜靜地訴說著一段大時代的故事，發人深省。

以下為推薦的兩日遊行程規劃，讓您的旅程更加豐富：

時間	行程安排	活動亮點
第一天	下午抵達五峰 → 前往清泉部落 → 參觀張學良故居 → 傍晚入住風雅月筑・淇邑淇岄莊園 → 享用無菜單料理 → 體驗DIY麻糬 → 夜晚觀星	人文歷史、美食體驗、自然觀星
第二天	在莊園享用早餐 → 前往五峰清泉溫泉泡湯 → 探訪三毛夢屋 → 在當地部落市集品嚐原住民風味小吃 → 帶著滿滿回憶踏上歸途	溫泉療癒、文學巡禮、在地文化

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立即預約：一場專屬於您的山林饗宴

風雅月筑・淇邑淇岄莊園提供的不僅是一頓飯或一晚住宿，而是一段能讓人暫時忘卻塵囂、回歸自然的完整體驗。無論是追求美食的饕客、渴望寧靜的旅人，或是希望與家人朋友共創美好回憶的您，都能在這裡找到屬於自己的感動。

由於莊園的接待能量有限，平日住宿用餐專案每日僅限量2組，強烈建議所有嚮往這片山林秘境的旅客提前預約，以免向隅。這是一場值得您細細品味的旅程，讓味蕾、身心都得到最極致的款待。

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