說到 斗六在地美食，不少老饕第一個想到的就是這間低調卻超有人氣的老店——魷魚興魷魚嘴羮。開業超過數十年，主打少見的「魷魚嘴羮」，搭配濃淡剛好的古早味羹湯，是許多斗六人從小吃到大的日常滋味，也是不少旅人專程來斗六朝聖的小吃名單之一。
魷魚興魷魚嘴羮介紹｜斗六中正路的經典老字號
在城市與山林之間，給自己一段剛剛好的距離🌿
入住溪頭飯店，一泊二食 NT$3,980 起，是一場被自然溫柔包圍的療癒體驗。
清晨漫步杉林步道，午後靜賞山嵐流動，
夜晚享受暖心餐點與靜謐時光，每一刻都剛剛好。
魷魚興魷魚嘴羮 位於雲林縣斗六市中正路一帶，鄰近市區商圈，是典型的在地小吃老店。店面樸實不花俏，卻幾乎天天都有排隊人潮，尤其午餐與晚餐時段更是一位難求。
店家以 魷魚嘴羮、魷魚羹、羹麵、羹飯 為主軸，延續傳統台式羹湯做法，湯頭帶有自然的甜味與濃度，不走過重勾芡路線，喝起來順口、不膩，是非常耐吃的古早味。
整體價位親民，多數餐點落在 NT$50～NT$80，無論是學生、上班族或家庭客都能輕鬆享用。
招牌必點｜魷魚嘴羮（米粉／麵）
淡水島宇居酒店，以簡約設計融合河岸風景，打開窗就是療癒的淡水河與夢幻夕陽。
平日雙人房 NT$1,780 起，用輕鬆價格就能擁有質感滿分的微旅行。
白天漫步老街、傍晚看夕陽染紅天際，夜晚回到舒適空間，好好放鬆每一刻。
這一次，就用一場剛剛好的淡水小旅行，療癒你的日常✨
來到魷魚興，魷魚嘴羮 幾乎是每桌必點。魷魚嘴是魷魚較少見、卻口感特別的部位，咬起來彈中帶嫩，不會過硬，也不會有腥味。
羹湯以筍絲、蛋花與高湯熬煮而成，香氣自然、甜味溫潤，搭配米粉或黃麵都很合拍。米粉吸附湯汁後滑順好入口，黃麵則更有飽足感，依個人喜好選擇即可。
📌 價格參考：NT$50～NT$55
📌 適合族群：第一次造訪、喜歡台式古早味羹湯的旅人
在地人日常｜爌肉飯／羹飯選擇
除了羹麵類，不少在地客人也會點上一碗 爌肉飯或魷魚嘴羹飯。爌肉滷得入味，油脂不厚重，搭配白飯相當下飯；若選擇羹飯，則是將羹湯淋在飯上，吃起來溫潤順口，是很典型的台式小吃吃法。
📌 價格參考：NT$35～NT$55
📌 適合族群：想吃得更有飽足感的旅客或上班族
特色小菜推薦｜燙魷魚
如果想多點一樣小菜，燙魷魚 是不少老客人的隱藏推薦。魷魚處理得乾淨，新鮮度高，燙熟後口感彈牙不乾柴，搭配簡單的醬油或哇沙米醬，就能吃出魷魚本身的甜味。
📌 價格參考：NT$80～NT$120（依份量）
📌 適合族群：海鮮控、多人分食
清爽搭配｜在地常見清湯
除了羹湯，店內也有供應 魚丸湯、清湯類湯品，湯頭清甜不油，適合搭配主食一起享用，讓整體用餐更平衡、不膩口。
為什麼魷魚興值得一訪？
- 斗六在地經營數十年的老字號
- 魷魚嘴羮少見、辨識度高
- 湯頭順口、價格親民
- 適合當正餐，也適合輕旅行補充能量
- 是「在地人會吃、也會帶朋友來吃」的小吃店
如果你正在搜尋 「斗六美食推薦」、「斗六在地小吃」、「斗六必吃」，這間魷魚興魷魚嘴羮，絕對值得排進清單。
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