水里鄉曾是伐木重鎮，隨著林業逐漸凋零，當地滋養伐木工人的客家什錦麵卻保留下來，成為地方文化的重要一環。阿聰師什錦麵正是此地的美食代表，將客家味道發揚光大，是來水里絕不能錯過的小吃。
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🏠 阿聰師什錦麵
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- 地址：南投縣水里鄉中正路105號
- 電話：049‑277‑0265
- 營業時間：11:30–14:00、16:30–20:00（週二公休）
🍜 精選必嚐料理
什錦麵（主菜）
融合豬肝、魷魚、下水、油蔥等多種配料，搭配大骨高湯熬煮，風味層次豐富且湯頭清香不油膩。客家和台式口味各具特色，其中客家冠軍麵曾獲2015年中區客家料理比賽冠軍。
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梅子鮮魚
以當地梅子醃製，再炸至香酥，用梅汁勾芡，外酥內嫩，酸甜開胃 。
戀愛苦瓜
結合梅子酸甜與苦瓜微苦的滋味層次，味道清爽，是店內創意小菜 。
鐵板爆香牛柳
牛柳肉質鮮嫩、調味香濃，是許多老饕推薦的下飯菜 。
⭐ 店家特色與評價
- 老闆父子傳承 40 年手藝，將家鄉味提升成競賽級好味 。
- 店內座位少（約4桌），多為來訪老客，需耐心等候 。
- 據食尚玩家報導，招牌菜如酥炸梅子魚、爆香牛柳與清炒水蓮都獲高評價，並有免費停車空間 。
- Google 評價高達約 4.5 顆星，觀光旅客與在地人高度推薦 。
🍽 周邊美食推薦
若你想在水里深度探索，可以順道品嘗這些同樣受推薦的小吃：
- 二坪大觀冰店：在地冰品老店，適合夏日解暑 。
- 易鼎咖啡簡餐：提供輕食與咖啡，適合休憩小歇 。
- 阿婆慢慢麵：傳統麵食小店，給人家的老味道。
🧭 小旅行建議
- 怎麼去：
- 自駕：沿台21或台16號線進入水里市區，即可抵達中正路商圈。
- 客運／火車：搭至水里車站後步行或轉當地計程車至中正路。
- 順遊推薦：
- 吃完阿聰師之後，不妨散步到水里親水公園（約500公尺），感受溪畔風情。
- 接著可前往車埕老街或蛇窯等水里周邊特色景點。
- 用餐建議：
- 建議避開12:00～13:00尖峰用餐時段，如果假日拜訪，可能需提前排隊或打電話確認是否休息 i-。
📌 總結
「阿聰師什錦麵」融合老幸手藝與創新的客家味，是水里在地文化與美味的縮影。湯頭清亮、配料豐富，每一口都藏著水里幾十年的生活記憶。結合鄰近親水公園與車埕老街的行程，一趟美食與文化並重的半日小旅行就此成形。水里人情與美味，值得你親自來細細品味一番！
