新竹五峰山中無菜單料理秘境！風雅月筑・淇邑淇岄莊園療癒體驗：山林饗宴、手作麻糬與靜謐住宿一次滿足

藏身於新竹五峰山林間的《風雅月筑・淇邑淇岄莊園》，是一處能同時滿足「味覺驚喜 × 手作體驗 × 山林療癒」的隱藏版秘境餐廳。這裡沒有制式菜單，只有主廚依循四季更迭與當日最新鮮的食材，精心創作的四道精緻佳餚與一鍋暖心鮮魚火鍋，讓每一次的到訪都充滿著無可比擬的期待與驚喜，為旅人打造一場身心靈的極致饗宴。

遺世獨立的山中秘境：一場與自然的深刻對話

當城市的喧囂逐漸在蜿蜒的山路中褪去，取而代之的是清脆的鳥鳴與颯颯的風聲，您便知道，即將抵達一處能讓心靈真正沉澱的所在。《風雅月筑・淇邑淇岄莊園》坐落於海拔恰到好處的山腰，擁有絕佳的視野與遺世獨立的靜謐氛圍。白天，山嵐與雲霧繚繞，如夢似幻，彷彿置身人間仙境；夜晚，滿天星斗與蟲鳴交織成一首自然的交響樂章。

莊園的建築設計巧妙地融入周遭地景，大面積的落地窗將戶外的蔥蘢綠意與變幻無窮的天光雲影引入室內。無論您是坐在窗邊用餐，或是在舒適的客房中休憩，都能感受到被森林溫柔擁抱的療癒力量。這裡的空氣中瀰漫著芬多精的清新氣息，每一次深呼吸，都像是在為身心進行一場徹底的洗滌，將累積的壓力與疲憊一掃而空。

無菜單的驚喜：品嚐主廚以當令食材譜寫的美味詩篇

在《風雅月筑》，點餐的焦慮與猶豫是不存在的。這裡最大的特色便是「無菜單料理」，主廚以其深厚的烹飪功力與對食材的敏銳感知，每日清晨親自挑選最新鮮的山野蔬果、在地飼養的禽肉以及現撈的溪魚，將大自然的恩賜轉化為餐盤上的藝術品。每一道菜都是獨一無二的創作，充滿了主廚的巧思與對土地的敬意。

「四菜一鍋」的經典組合，完美呈現了豐富的層次與均衡的風味。您可能會品嚐到以清脆野菜製作的開胃涼拌，其自然的甘甜在口中綻放；接著是炭火炙烤的山豬肉，外皮微焦，肉質Q彈，散發著原始的野性風味；或是以在地放養土雞慢火燉煮的湯品，濃郁香醇，暖心暖胃。每一道料理都強調「自然原味」與「手作溫度」，不過度調味，讓食材本身的鮮美發揮到極致。

而壓軸的鮮魚火鍋更是精華所在。湯底經過數小時的精心熬煮，融合了多種蔬菜的清甜與魚骨的鮮美，呈現出溫潤醇厚的口感。新鮮的魚片下鍋輕涮幾秒，入口即化，每一口都是來自山林的純淨氣息。在雲霧繚繞的窗邊，與摯愛共享一鍋熱氣騰騰的美味，無疑是旅程中最幸福的時刻。

四季食材行事曆（參考）

季節	特色食材	可能料理呈現
春季	桂竹筍、野蕨、桃花鱒、李子	涼拌過貓、竹筍雞湯、清蒸鱒魚
夏季	水蜜桃、溪蝦、嫩薑、絲瓜	水蜜桃冷盤、鹽酥溪蝦、薑絲蛤蜊湯
秋季	甜柿、香菇、芋頭、南瓜	香菇雞湯、芋頭糕、金沙南瓜
冬季	高麗菜、蘿蔔、柑橘、放山雞	麻油雞、蘿蔔排骨湯、柑橘醬烤雞

體驗式用餐的樂趣：親手搗出Q彈美味的麻糬

《風雅月筑》的用餐體驗不僅止於味蕾的享受，更延伸至親身參與的樂趣。在享用完豐盛的主餐後，莊園特別安排了【手作麻糬DIY體驗】，讓旅人能夠親手製作這道傳統的美味甜點。從蒸熟的糯米開始，在木臼中奮力搗擊，感受糯米從粒粒分明到逐漸變得黏稠、充滿彈性的奇妙過程。

空氣中瀰漫著溫暖的米香，伴隨著此起彼落的歡笑聲，這不僅是一項有趣的活動，更是一種連結情感與傳承文化的體驗。當親手搗好的麻糬，裹上香氣濃郁的花生粉與甜而不膩的黑糖粉，那份柔軟Q彈的口感與親手製作的成就感，為這趟山林饗宴畫下了最甜蜜完美的句點。

靜謐舒適的休憩空間：一夜好眠於山林懷抱

為了讓這份療癒體驗更加完整，《風雅月筑》提供了簡約而溫馨的住宿空間。雙人房的設計延續了莊園整體的自然風格，以溫潤的木質調為基底，搭配舒適柔軟的寢具，營造出一個讓人能夠徹底放鬆的私密天地。房間同樣擁有大片觀景窗，讓您在清晨被第一縷陽光與悅耳的鳥鳴喚醒，睜開眼便是滿窗的綠意。

這裡沒有電視的喧囂，只有自然的聲音與寧靜的氛圍，鼓勵旅人放下手機，與身邊的人或自己進行一場深刻的對話。在山林中安然入睡，是對身心最好的犒賞。平日限定的優惠方案，雙人僅需 $2,999，便能享受無菜單饗宴、DIY體驗以及一夜好眠，CP值極高，是小資族也能輕鬆負擔的奢華享受。

住宿方案詳細內容

方案名稱	平日限定｜無菜單饗宴 住宿體驗
適用對象	雙人入住
優惠價格	NT$ 2,999
內容包含	雙人房住宿一晚 主廚無菜單晚餐（四菜一鍋） 手作麻糬DIY體驗
每日限量	2 組／日
預約方式	採完全預約制，需提前預訂

放慢節奏，深度品味五峰之美

《風雅月筑》不僅是一個用餐與住宿的地點，更是一個探索新竹五峰之美的絕佳起點。這裡的步調緩慢而悠閒，您可以將旅程從味覺的享受延伸至心靈的療癒。莊園周邊擁有豐富的自然與人文景點，值得您花時間細細品味。

您可以驅車前往著名的【五峰清泉溫泉】，享受有「美人湯」之稱的碳酸氫鈉泉，洗去一身的疲憊。清泉部落同時也是作家三毛的故居所在地，以及影響中國近代史的張學良將軍被軟禁之處，充滿了濃厚的人文歷史氣息。走在吊橋上，欣賞溪谷風光，感受歷史與自然交織的獨特氛圍。

對於喜愛登山健行的朋友，更不能錯過鄰近的霞喀羅古道或觀霧國家森林遊樂區。在專業嚮導的帶領下，深入原始林徑，探訪巨木群，感受大自然的壯麗與奧秘。無論是想來一趟歷史文化之旅，還是純粹的森林浴，五峰鄉都能滿足您的期待。

建議兩天一夜行程規劃

時間	活動內容
第一天
14:00-15:00	抵達五峰，前往清泉部落參觀【張學良故居】與【三毛夢屋】
16:00	抵達【風雅月筑・淇邑淇岄莊園】，辦理入住
18:00	享用主廚無菜單創意料理
19:30	體驗手作麻糬DIY的樂趣
21:00	在滿天星斗下享受靜謐的山居夜晚
第二天
08:30	在鳥鳴聲中自然醒，享用莊園準備的活力早餐（需另洽）
10:00	退房後，可前往鄰近的步道健行，或至【清泉溫泉】泡湯放鬆
13:00	在當地特色餐廳享用午餐
15:00	帶著滿滿的療癒能量，心滿意足地踏上歸途

立即預約您的專屬席次

由於莊園堅持提供最高品質的餐飲與服務，平日限量僅接待 2 組客人，以確保每位到訪的旅人都能享受到最細緻的款待與最寧靜的空間。這樣一處結合了美食、住宿、手作與自然療癒的秘境，是您犒賞自己、與摯愛共度美好時光的最佳選擇。

如果您渴望一場能讓身心靈徹底放鬆的旅程，想體驗山林無菜單料理與手作甜點的自然之旅，請不要猶豫，立即私訊 LINE：@cherng65 預約您的專屬席次，開啟一段難忘的山居回憶！