新竹秘境風雅月筑・淇邑淇岄莊園｜無菜單料理饗宴＋山林住宿＋麻糬DIY亮點體驗介紹

藏身於新竹五峰山林間的《風雅月筑・淇邑淇岄莊園》，是一處能同時滿足「味覺驚喜 × 手作體驗 × 山林療癒」的隱藏版秘境。這裡沒有制式菜單，只有主廚依當日新鮮食材創作的四道佳餚與一鍋暖心鮮魚火鍋，讓每一次的到訪都充滿期待與驚喜。莊園被繚繞的雲霧與蒼翠的樹影溫柔包圍，為尋求片刻寧靜的都市旅人提供了一處絕佳的避世之所。

深入秘境：一場與自然的深度對話

通往《風雅月筑・淇邑淇岄莊園》的路途，本身就是一場洗滌心靈的旅程。當車輛緩緩駛離塵囂，沿著蜿蜒的山路攀升，窗外的風景從都市叢林逐漸轉變為連綿不絕的翠綠山巒。空氣中瀰漫著清新的芬多精，每一次呼吸都像在為肺部進行一場大掃除，將累積已久的壓力與煩憂一掃而空。這裡不僅僅是一間餐廳或民宿，更像是一座隱身於山林中的療癒綠洲。

莊園的建築設計巧妙地融入周遭地景，低調而不張揚，彷彿是從土地上自然生長出來的一部分。木質結構與石材的運用，賦予了空間溫潤質樸的觸感，大面積的落地窗則將戶外的山景、雲海、光影變化毫不保留地引入室內。無論是晴空萬里的壯麗，還是雲霧繚繞的詩意，都能在此一覽無遺，讓人深刻感受到季節的更迭與自然的脈動。

莊園主人秉持著「順應自然、分享美好」的理念，希望每一位到訪的客人都能放慢腳步，重新連結自己與自然的關係。在這裡，時間的流逝似乎變得緩慢，您可以靜靜地坐在窗邊品一杯茶，看光影在木地板上移動；或是在戶外露台深呼吸，感受山風拂過臉頰的溫柔，聆聽蟲鳴鳥叫譜寫的交響樂章。這是一場全方位的感官盛宴，讓人從內到外徹底放鬆。

舌尖上的驚喜：無菜單料理的魅力

《風雅月筑》最引人入勝的核心體驗，無疑是其獨特的「無菜單料理」。這裡沒有固定的菜色選項，主廚化身為一位大地藝術家，每日清晨親自挑選來自山林間最新鮮的饋贈——可能是剛冒出頭的清甜竹筍、吸飽山泉水的肥美香菇，或是當地小農悉心栽種的時令蔬果。這些食材決定了當天的餐桌風景，確保了每一口都是最新鮮、最純粹的在地風味。

料理以「四菜一鍋」的形式呈現，看似簡約，卻蘊含著主廚對食材的深刻理解與烹飪巧思。菜色設計強調「自然原味」，不過度調味，而是透過蒸、煮、烤等簡單手法，引出食材本身的鮮甜。您可能會品嚐到清爽開胃的野菜涼拌，或是炭火慢烤、香氣四溢的山豬肉，每一道菜都像是在訴說著五峰山區的風土故事，充滿了手作的溫度與情感。

而那鍋暖心暖胃的鮮魚火鍋，更是整場饗宴的靈魂。湯底經過數小時的精心熬煮，融合了多種蔬菜的清甜，溫潤順口。新鮮的魚片在滾燙的湯中輕涮幾下，肉質細嫩，入口即化，搭配吸飽湯汁精華的各式菇類與蔬菜，不僅溫暖了脾胃，更療癒了疲憊的心靈。坐在被森林環抱的餐廳裡，品味著這份來自山林的純淨美味，無疑是人生一大享受。

季節	特色食材範例	可能料理呈現
春季	桂竹筍、山蘇、野蕨、李子	竹筍燉雞湯、清炒山蘇、涼拌蕨菜
夏季	水蜜桃、野薑花、溪蝦、段木香菇	水蜜桃沙拉、野薑花蒸魚、鹽烤溪蝦
秋季	甜柿、馬告、小米、南瓜	馬告烤豬肉、小米蒸飯、南瓜濃湯
冬季	高麗菜、芥菜、柑橘、白蘿蔔	芥菜雞湯、柑橘醬佐烤鴨、蘿蔔糕

這份無菜單料理的體驗，不僅是味覺的探險，更是一種對主廚的信任與託付。客人們放下預設的期待，全然地接受當日限定的驚喜，這種未知感反而成為旅程中最迷人的部分。每一道菜上桌時，都伴隨著服務人員親切的解說，讓人們在品嚐的同時，也更了解這片土地的豐饒與美好。

手作的溫度：親手搗出Q彈麻糬

在享用完豐盛的主餐後，另一項充滿樂趣與溫度的體驗正等著您——【手作麻糬DIY】。這不僅僅是品嚐一道甜點，更是一場充滿互動與歡笑的文化體驗。莊園會準備好蒸熟的糯米，讓客人們親手拿起木杵，在石臼中奮力搗製，感受糯米從粒粒分明到逐漸變得黏稠、Q彈的奇妙過程。

隨著一下又一下的搗擊，空氣中飄散出淡淡的米香，這份純樸的香氣勾起了許多人兒時的回憶。無論是情侶同心協力，還是親子共同合作，搗麻糬的過程總是充滿了歡聲笑語。這份親手付出的勞動，讓最終的成品更顯得格外珍貴與美味。

當麻糬搗至完美的延展性後，便可以動手捏成一個個小巧可愛的圓球，再裹上莊園特製的黑糖粉與香氣濃郁的花生粉。溫熱軟糯的麻糬在口中化開，黑糖的香甜與花生的酥脆交織出絕妙的口感層次，為這趟山林饗宴畫下一個甜蜜而滿足的句點。這份簡單的幸福感，是任何高級甜點都無法比擬的。

宿於山林：與星月雲霧共眠

為了讓療癒體驗更加完整，《風雅月筑》也提供舒適雅緻的住宿空間。莊園的客房延續了整體的簡約自然風格，沒有過多繁複的裝飾，而是將最大的亮點留給了窗外那片無價的山景。清晨，您可能會在鳥鳴聲中醒來，推開窗，迎接您的是如夢似幻的雲海，彷彿置身仙境。

房型特色	詳細說明
景觀視野	每間房均有大片觀景窗或陽台，將山林綠意盡收眼底。
舒適寢具	選用高品質床墊與寢具，確保一夜好眠。
靜謐氛圍	遠離塵囂，夜晚只有蟲鳴與星光陪伴，享受真正的寧靜。
簡約設計	以溫暖的木質調為主，營造放鬆無壓力的休憩空間。

夜晚的莊園更是別有一番風味。當夜幕低垂，光害稀少的五峰山區便展現出它最迷人的一面——滿天繁星如鑽石般灑落在黑絲絨般的夜空上。您可以泡上一杯熱茶，在陽台上靜靜仰望星空，感受宇宙的浩瀚與自身的渺小，讓所有煩惱都隨之消散。與自然共眠的體驗，是對身心靈最深層的滋養。

順遊五峰：延伸您的療癒之旅

入住《風雅月筑》，不僅能在莊園內享受寧靜，周邊豐富的自然與人文景點也值得您放慢腳步，細細探索。這裡的旅程，可以從味覺的饗宴，延伸為一趟深度的文化與自然之旅。

距離莊園不遠的【五峰清泉溫泉】，是新竹地區知名的美人湯。泉質屬於弱鹼性碳酸氫鈉泉，水質清澈無味，觸感滑潤，據說有滋潤皮膚、軟化角質的功效。在群山環抱的露天風呂中泡湯，呼吸著清新的空氣，無疑是消除旅途疲勞的最佳方式。

清泉地區不僅有溫泉，還有著深厚的歷史底蘊。作家三毛曾在此地居住，留下了許多動人的故事與足跡。而【張學良故居】則見證了這位歷史人物的幽居歲月。走在清泉吊橋上，看著潺潺溪水，遙想過去的歷史風雲，更能感受到這片土地的靜謐與不凡。

推薦二日遊行程規劃
第一天	午後抵達五峰 → 入住《風雅月筑・淇邑淇岄莊園》→ 參加手作麻糬DIY體驗 → 傍晚享受山林無菜單饗宴 → 夜晚在莊園觀星，享受靜謐時光。
第二天	在晨光與鳥鳴中醒來 → 享用莊園早餐 → 前往清泉部落 → 參觀張學良故居與三毛夢屋 → 體驗清泉溫泉美人湯 → 帶著滿滿的療癒能量，心滿意足地踏上歸途。

限定優惠：一場高CP值的身心靈假期

為了讓更多人能體驗這份山林間的美好，《風雅月筑・淇邑淇岄莊園》特別推出了平日限定的超值優惠方案。雙人僅需 $2,999元，即可享有一泊二食的完整體驗，內容包含：

• 雅緻雙人房住宿一晚
• 山林無菜單合菜晚餐（四菜一鍋）
• 趣味手作麻糬DIY體驗
• 翌日活力早餐

這個方案完美結合了美食、住宿與體驗活動，提供了一趟無須費心規劃、CP值極高的療癒假期。需要注意的是，此優惠方案為平日限定，且每日限量2組，完全採預約制，以確保每一位到訪的客人都能享受到最優質的服務與最寧靜的環境。

如果您厭倦了城市的喧囂，渴望一場能讓身心靈徹底充電的旅行，那麼《風雅月筑・淇邑淇岄莊園》絕對是您的不二之選。這裡沒有奢華的設施，卻有最奢侈的自然景觀；沒有固定的菜單，卻有最真誠的在地美味。立即規劃您的假期，前來體驗這場山林裡的無菜單饗宴吧！

預約方式：
由於莊園採精緻接待，每日名額有限，強烈建議您提前預約，以免向隅。
👉 立即私訊 LINE：@cherng65，預約您的專屬席次，開啟一趟難忘的山林療癒之旅！