想找一瓶真正無添加、手工釀造的好醬油嗎？走訪新竹關西的「李記手工醬油」，你會發現醬油不只是調味品，更是一門代代相傳的發酵藝術。
墾丁長灘休閒飯店
雙人升等海景客房 住宿券
2780元(含早餐) 代訂房
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超棒海景房眺望海口港景
🪵 為什麼懂吃的人都選「李記」？傳統與健康兼具的手工滋味
在城市與山林之間，給自己一段剛剛好的距離🌿
入住溪頭飯店，一泊二食 NT$3,980 起，是一場被自然溫柔包圍的療癒體驗。
清晨漫步杉林步道，午後靜賞山嵐流動，
夜晚享受暖心餐點與靜謐時光，每一刻都剛剛好。
李記手工醬油創立於新竹縣關西鎮，是一家堅持以有機黃豆與小麥釀造的在地品牌。全系列產品採無防腐劑、無化學添加，每一瓶都歷經數月天然發酵，將時間的力量淬煉為深邃的香氣與甘醇口感。
從家庭主婦到職人料理師，許多老顧客一買就是十年。因為他們知道，真正的好醬油，是可以單喝都不死鹹的存在。
📍 地址：新竹縣關西鎮（建議導航搜尋「李記手工醬油」）
🌱 原料特色：有機黃豆、有機小麥、山泉水釀造
🧂 口味筆記：回甘、層次豐富、不死鹹、無焦味
🍶 一瓶好醬油，要等上180天：李記的天然釀造流程公開
走進李記的釀造工廠，整齊排列的發酵缸與曝曬木桶讓人彷彿回到老時代的釀醬場。整個製程分為四大步驟：
淡水島宇居酒店，以簡約設計融合河岸風景，打開窗就是療癒的淡水河與夢幻夕陽。
平日雙人房 NT$1,780 起，用輕鬆價格就能擁有質感滿分的微旅行。
白天漫步老街、傍晚看夕陽染紅天際，夜晚回到舒適空間，好好放鬆每一刻。
這一次，就用一場剛剛好的淡水小旅行，療癒你的日常✨
| 步驟 | 所需時間 | 說明 |
|---|---|---|
| 浸泡黃豆 | 約10小時 | 讓豆子吸水膨脹，利於酵素分解 |
| 蒸煮豆粒 | 2小時 | 蒸熟豆子使之軟化 |
| 混合發酵 | 1-6個月 | 加入小麥與菌種靜置發酵，定期攪拌 |
| 過濾熟成 | 最後1週 | 去渣留醬，裝瓶前熟成提香 |
每一瓶李記手工醬油，都是匠人與時間共同完成的作品。
🍳 哪些品項最值得帶回家？兩款人氣首選推薦
李記產品不多，但每一款都是經典：
| 品項 | 適合料理 | 特色描述 |
|---|---|---|
| 手工醬油 | 家常菜、涼拌、煮麵 | 純天然發酵，風味溫潤自然 |
| 特製醬油 | 醃漬、燉煮、職人用 | 使用珍稀原料，香氣更厚重持久 |
📦 支援宅配，可透過官網購買：李記官網
💬 顧客怎麼說？來自真實用戶的好評回饋
「醬油香氣超自然，拌青菜不用加鹽就很好吃！」—— 小美
「我們全家都改用李記的醬油，味道就是不一樣！」—— 阿明
🌟 Google 評價平均高達 4.9 顆星！
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