台南兩天一夜必吃小吃推薦：絕對不能錯過的美食清單

台南，這座美食之都，以其獨特的在地風味吸引了無數遊客的目光。在短短兩天一夜的行程中，想要品嚐到正宗的台南小吃，可是一門藝術。今天，我們將帶您深入探索台南的必吃美食，為您精心整理了一份 不容錯過的美食清單 。

1. 第一天：探索美食的序曲

在台南，早晨的第一餐絕對不能錯過的是 “米糕” 。這道傳統的台南早餐，無論是在老街的小攤或是專賣店，都應該成為您美食清單的第一項。

米糕通常搭配豬肉、菇物和肉燥，口感香軟可口。

台南的「無名米糕」，又稱「炮店米糕」，位於中西區中山路8巷5號，是一家深受在地人喜愛的傳統小吃店。

該店以米糕、肉燥飯、滷味等多樣化餐點聞名，價格實惠，深受饕客推崇。

店名	地址	營業時間	特色

炮店米糕（無名米糕）

台南市中西區中山路8巷5號

09:30–15:00；17:00–20:00（週日公休）

隱藏於巷弄內，價格實惠，米糕25元，滷肉飯15元。

保安路米糕

台南市中西區保安路16號

10:00–22:00（週三公休）

經營超過60年的老店，使用木製蒸籠，香氣濃郁，四神湯清甜。

下大道蘭米糕

台南市中西區康樂街6號

08:00–19:30（週三休息）

以檜木桶蒸飯，米糕香Q，滷汁入味，曾獲米其林必比登推薦。

水仙宮粽葉米糕

台南市中西區民權路三段44號

16:00–00:30

無招牌老店，經營超過60年，米糕搭配旗魚酥、花生和醃小黃瓜，口味偏重。

落成米糕

台南市中西區民族路二段241號

10:30–20:30

分大碗50元與小碗40元，米糕口感鹹甜，四神湯清甜順口。

2. 午餐的經典選擇：牛肉湯

午餐時間，選擇來碗熱騰騰的 台南牛肉湯 ，這可是當地人推薦的經典美味。台南牛肉湯的特色在於使用新鮮的牛肉，搭配清澈的牛骨湯，濃郁的肉香與湯香相結合，使人食指大動。

文章牛肉湯 安平總店 台南市, 台灣 位於台南市安平區的知名牛肉湯店，以新鮮溫體牛肉和清甜湯頭聞名，營業時間從早上10:30至凌晨2:00，方便各時段饕客前來品嚐。 

店家名稱	特色	地址	營業時間
文章牛肉湯（安平總店）	牛腩、大骨及中藥材熬煮，湯頭甘甜	台南市安平區安平路	06:00-14:00
旗哥牛肉湯	湯頭清甜，附贈白飯或牛肉燥飯	台南市中西區民族路	24小時營業
阿財牛肉湯	洋蔥與牛腱熬煮，五花肉牛肉湯推薦	台南市安平區安北路	05:30-13:00
西羅殿牛肉湯	米其林必比登推薦，麻油牛肉湯	台南市中西區府前路	06:30-13:00
鬍鬚忠牛肉湯	牛骨、洋蔥熬製，蒜頭牛肉香氣十足	台南市永康區中正南路	07:00-22:00
六千泓佐土產牛肉	凌晨排隊，牛骨與牛雜湯底	台南市東區林森路	04:00-08:00
阿棠牛肉湯	蔬果熬製湯頭，蒜頭牛肉湯濃郁	台南市北區文賢路	11:00-14:00

3. 下午的小吃點心：鹽酥雞

經過一上午的美食之旅，接下來的點心，當然是 台灣經典的小吃——鹽酥雞 。在台南，不少當地的小攤販都有他們獨特的醃製方式和粉漿技術，使得鹽酥雞外酥內嫩，是絕對不能錯過的美味。

台南市多家鹽酥雞店家的資訊與評論，供您參考：

老牌鹽酥雞 位於台南市中西區大智街80之4號，營業時間為週一至週六16:00至23:00，週日公休。

店名	地址	營業時間	電話	評論
老牌鹽酥雞	台南市中西區民族路二段270號	16:30–00:00	0983 227 911	傳承二十多年的高雄老店，口味偏南部鹹甜風味，深受台灣與外國顧客喜愛。
ICHIRO (一起囉) 香爆鹽酥雞創始店	台南市東區中華東路二段96巷14號	17:00–23:00（週一休息）	06 235 6800	採用先炸後炒的獨特作法，鹹甜涮嘴，雞腿肉鮮嫩不柴，炸物不油膩，配料多樣，還有特色品項如炸水餃、麻糬、年糕等。
白妞鹹酥雞赤崁店	台南市中西區民族路二段270號	16:30–00:00	0983 227 911	傳承二十多年的高雄老店，口味偏南部鹹甜風味，深受台灣與外國顧客喜愛。
炒作伙《爆香鹹酥雞》	台南市中西區尊王路	未提供	未提供	店內乾淨漂亮，餐點美味，服務態度良好，食材新鮮，調味不錯，雞肉很嫩。
ㄅㄨㄅㄨ鹽酥雞	台南市中西區西門路一段757號	19:00–00:00，00:00–02:30	06 221 6981	在地人推薦的炸物串與串炸餐廳，CP值高，網友評分4.2分。

4. 晚餐的完美收官：鱔魚意麵

結束了白天的美食探險，晚餐時間落在了 鱔魚意麵 上。這是一道具地方特色的美食，將鱔魚與意麵完美結合，口感滑順，每一口都滋味無窮。

鱔魚意麵店家的整理表格：

原眼鏡鱔魚意麵 台南, 台灣 位於南區新和東路，Google評論超過2000則，份量十足，鱔魚和花枝新鮮，酸甜口感是道地台南味。

店家名稱	地點	特色
原眼鏡鱔魚意麵	南區新和東路	份量十足，酸甜口感
南興鱔魚意麵	中西區康樂街	歷史悠久，湯頭濃郁
進福炒鱔魚專家	中西區府前路一段	酸甜芡汁，口感彈脆
阿江鱔魚意麵	中西區民族路三段	大片鱔魚，火候十足
城邊真味鱔魚意麵	東區東門路一段	乾炒鱔魚，豪邁份量
阿輝炒鱔魚	中西區西門路二段	爽脆鱔魚，醬汁融合
清香鱔魚麵	中西區	古早炭燒風味

5. 第二天：繼續美食之旅

第二天的早晨，來碗 獅子頭 。這道獨特的食物以豬肉為主材料，經過醃製與蒸煮，肉球外表柔軟彈牙，搭配特製醬汁，醇厚的口感令人讚不絕口。

餐廳名稱	地址	獅子頭特色	其他推薦菜色	營業時間
時時香 RICE BAR – 台南南紡店	台南市東區中華東路一段358號南紡購物中心A2館1樓	黃金上湯獅子頭，清爽軟嫩，搭配吸飽湯汁的大白菜，適合長輩和小朋友。	阿婆紅燒肉、清蒸樹子魚、老皮嫩肉	週一至週五 11:00-15:00、17:00-22:00；週六日 11:00-22:00
羊城油雞	台南市中西區中正路199巷5號	紅燒獅子頭，大塊入味，鹹香涮嘴，搭配白飯非常下飯。	油雞、芋泥香酥鴨、麻婆豆腐	11:00-21:00
無名小吃攤	台南市東區中華東路三段244號騎樓	獅子頭飯，晶瑩飽滿的飯，淋上醬汁、鋪上酸菜，搭配兩顆綿密的獅子頭，古早味十足。	鴨肉飯、麻油雞、豬肝湯	17:00-00:30，週日休息

6. 中午的海鮮時光：虱目魚粥

隨後，午餐時間來份 虱目魚粥 ，這是當地最受歡迎的清爽選擇。虱目魚的肉質鮮美，搭配香噴噴的粥水，使人意猶未盡。

阿憨鹹粥 位於台南市北區公園南路169號，創立於日治時期，至今已有超過70年的歷史。

店名	地址	營業時間	評論
阿憨鹹粥	台南市北區公園南路169號	06:10–22:00	老字號店家，虱目魚粥料多味美，湯頭鮮甜，搭配油條風味絕佳。
悅津鹹粥	台南市西門路二段332號	24小時營業	24小時營業，鹹粥料可自選，推薦綜合口味，搭配油條更佳。
開元路無名虱目魚	台南市北區開元路313號	05:15–13:40	無招牌老店，魚肚湯新鮮無腥味，肉燥飯香氣十足，深受在地人喜愛。
新興路無名虱目魚湯	台南市南區新興路238號	06:10–11:00（週日休）	隱藏在巷弄中的老店，魚肉粥料豐富，湯頭鮮美，菜粽也是必點。
永華虱目魚粥	台南市南區永華路一段47號	07:30–18:30	虱目魚粥清爽適口，肉燥飯與炒米粉也深受好評，店家服務熱情。
京華虱目魚	台南市南區金華路一段523號	05:00–14:00	高湯以全魚骨熬製，鮮美甘甜，魚腸供應有限，建議早點前往。
阿星鹹粥	台南市中西區民族路三段289號	06:00–13:00（週二至週日）	超過五十年的老店，虱目魚粥鮮甜不油膩，配料豐富，口感層次佳。

7. 下午的甜點時光：豆花

巡遊了一整天的美食，怎能不來點甜點呢？ 豆花 是當地著名的甜品，軟滑的口感，加上花生、紅豆的搭配，是台南不可不試的經典。

同記安平豆花 是台南知名的傳統甜品店，提供多種口味的豆花，如傳統白豆花、竹炭黑豆花、純濃豆漿豆花等，並可免費添加兩種配料，如紅豆、綠豆、珍珠、檸檬等。

店名	地址	營業時間	特色
修安扁擔豆花	台南市中西區國華街三段157號	08:00–21:30	古早味黑糖豆花，位於永樂市場附近，手工製作，豆花綿密，糖水香甜。
德記古早味汕頭豆花	台南市中西區和意路76號	11:00–00:00	經營超過一甲子的老店，主打古早味豆花，配料豐富，糖水甜而不膩。
鹽田豆花	台南市中西區五妃街294號	09:00–18:00（週日公休）	店內提供糖水豆花和豆漿豆花，配料多樣，糖水可自行調整甜度。
無名豆花	台南市北區北忠街176號	09:30–17:30（週二、三公休）	傳承三代的老字號店家，主打傳統古早味豆花，配料多達12種，熱豆花一年四季皆有供應。
同記安平豆花	台南市安平區安北路433號	09:00–23:00	知名連鎖豆花店，提供傳統白豆花、竹炭黑豆花、鮮奶豆花等多種口味，配料可任選兩種。

兩天一夜的台南美食之旅，無論是經典小吃或是當地創新料理，都是無可替代的美味。在此，我們的 美食清單 就呈現到此，希望您在台南旅途中，能親自體驗這些美味，完整又豐富的飲食文化，讓您的台南之行不留遺憾。帶著這份美食清單，快來發掘台南的獨特美味吧！